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迎新年手抄报内容：过新年吃什么 蒸年糕，年糕因为谐音 年高 ，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。 年糕的口味因地而异。 北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。 河北人则喜欢在年糕中加入大枣、 小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部在内蒙古等地， 过年时习惯吃黄米粉油炸年糕，有的还包上豆沙、枣泥等馅，山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方的年糕以甜为主，或蒸或炸， 也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具，例如苏州及宁波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精细，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。 真正过年的前一夜叫团圆夜，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，全家人要围坐在一起包饺子过年， 饺子的作法是先和面做成饺子皮，再用皮包上馅，馅的内容是五花八门，各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入馅，正统的饺子吃法，是清水煮熟，捞起后以 调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃。也有炸饺子、烙饺子 (锅 贴)等吃法。因为和面的 和 字就是 合 的意思 ;饺子的 饺 和 交 谐音， 合 和 交 又有相聚之意，所以用饺子象征团聚合欢 ;又取更岁 1 交子之意，非常吉利 ;此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有 招财进宝 的吉祥含义。一家大小聚在一起包饺子，话新春，其乐融融。 除夕是指每年农历腊月的最后一天的晚上， 它与春节 (正月初一 ) 首尾相连。 除夕 中的 除 字是 易;交替 的意思，除夕的意思是 月穷岁尽 ，人们都要除旧部新，有旧岁至此而除，来年另换新岁的意 思，是农历全年最后的一个晚上。 故此期间的活动都围绕着除旧部新，消灾祈福为中心。 周、秦时期每年将尽的时候，皇宫里要举行 大傩 的仪式，击鼓驱逐疫疠之鬼，称为 逐除 ，后又称除夕的前一天为小除，即小年夜;除夕为大除，即大年夜。 除夕是一年中最使人留恋的一晚。除夕之夜，最为热闹、喧阗，天一抹黑，孩子们或者半大小伙子，早已拿着香火，东一声、西一响地放起鞭炮来了，胆大的放大炮仗，年幼的一只手捂着耳朵，远远地 探着身子点，其他小孩两手捂着耳朵，紧张而又焦急地等待着 。此情此景，即使人到白头也都还能记得。 迎新年手抄报内容：过新年吃什么 相关内容 : 2