开设一家奶茶店的项目成本预算报告.docVIP

目录 摘要 1 关键词：成本管理、成本分析、成本控制、成本预算。 1 1、 引言 2 2、 项目成本管理概述 2 3、 奶茶店行业的现状分析及成本调研 3 3.1行业背景 3 3.2 开奶茶店的投入成本调查 3 3.3 奶茶店项目成本的管理与控制 4 结论 4 参考文献 5  摘要 自上世纪80年代初我国开始引进工程项目管理这一概念来，随着我国经济的持续、快速发展，工程项目管理被提到了重要位置，越来越多的企业采用项目的形式开展工作，项目已逐步成为各类企业应对变化和挑战、实现战略目标的有效途径，成为经济和社会发展的助推器。项目管理能力也正在成为企业核心竞争力的重要组成部分。  关键词：成本管理、成本分析、成本控制、成本预算。  1、引言 近年来，我国许多支柱产业和领先行业都引入了项目管理理念和方法，项目管理作为一门通用的管理技术，已被广泛地运用到各行业及各政府部门，并且获得了瞩目的效率和效益，但在成本管理体制上仍存在着各种原因造成的成本浪费等的问题。怎样通过对工程项目成本进行有效的组织、实施和控制而达到强化经营管理，完善成本管理制度，提高成本核算水平，降低工程成本，实现目标利润，创造良好经济效益的目的是企业生存和发展的基础和核心。 项目成本管理工作是项目管理的重要内容，关系着每个项目的经济效益，对企业的生存发展起着至关重要的作用。因此，有效控制成本显得极为重要，加强项目成本意识，以利提高企业的竞争力。 每个活动不管大小都是一个项目，上到三峡大坝工程，卫星发射工程，下到一场婚礼，一顿饭都属于一个项目，对于我们来说，创业或工作是最主要的，所以我们可以利用项目成本管理的方法来对开设一家奶茶店所有可能发生的成本进行计算说明，按照课程中项目成本管理的原理，对开设奶茶项目进行成本估算和成本预算。 2、项目成本管理概述 成本在不同领域中有不同的定义，其中最重要的定义包括两个方面。其一是财务会计成本与管理会计成本的定义，人们以财务会计和管理会计的划分为依据而将成本分为财务会计成本和管理会计成本两大类。其二是企业或组织的运营成本与项目成本的定义，人们以两种不同的活动为依据而将成本分为日常运营成本和项目成本两大类。 广义的成本定义认为：成本是市场经济中商品或服务价值的组成部分。因为在市场经济活动中人们要进行商品或服务的生产经营活动或开展项目活动就必须耗费一定的资源，而这些资源的价值就是人们开展项目的日常运营或项目活动的成本，所以实际上任何成本都是人们为了创造商品或服务价值所创造的费用。 国家财政部在《企业会计准则》中规定：费用是指企业在日常活动中发生的、会导致所有者权益减少的、与向所有者分配利润无关的经济利益的总流出。费用只有在经济利益很可能流出从而导致企业资产减少或者负债增加，且经济利益的流出额能够可靠计算时才能予以确认。此处“费用”指的就是成本，即从所有者（业主）权益角度出发的定义。 有关成本的基本定义中包含有四个层次的内涵：①成本是开展生产和社会活动所耗费资源的经济价值。企业或组织进行产品或服务的生产与经营活动就需要消耗资源从而产生成本，政府、学校和其他组织开展非营利性活动也需要消耗资源从而产生成本。②成本是从实现特定项目而付出的经济价值。无论是企业开展盈利性生产及经营性活动发生的成本，还是政府、学校和其他组织开展非营利性活动发生的成本，都是人们开展活动而消耗资源所形成的付出。③成本是组织为实现既定目的而垫付的资金。无论企业盈利性生产经营活动的成本，还是政府、学校和其他组织非营利性活动的成本，都是为实现组织的既定目的而垫付的资金，都应是可收回的。④成本是组织为达到既定目的而损失的机会。因为人们可以使用相等经济价值去做多件事情，若人们选做其中A事情就牺牲了做其他事情的机会，因此做其他事情中的最高价值就是做A事情的机会成本。 3、奶茶店行业的现状分析及成本调研 3.1行业背景 正如零售业是一个国家最古老的行业之一也是一个国家最重要的行业之一，它占了我们生活中日常消费很大的一部分。 奶茶作为零售中的轻食产品客单价一般在10-30元左右，主要的用户定位为20-35岁之间的年轻、白领、学生女性用户，这些女性用户更容易冲动消费，在对饮品的追求上更加注重的是品质和新颖，在价格上普遍是可以接受的。 奶茶属于快消食品同时也满足了人类最底层的生存需求“水”，并且在“水”这个属性上提升为更有品质的“水”，快消加上底层需求，由此可以推出奶茶是具有一定的周期复购。 近年来零售业在电子商务和移动支付的冲击下，传统的奶茶售卖方式从线下的“人找奶茶”融合了线上的“奶茶找人”的售卖模式。基于微信公众号和小程序的技术支持进行了数字化营销，提升门店零售的下单效率也节省了购买者不少的时间和空间成本，让购物变得更加便捷