食品质量手册之食品篇【word版】3p.docxVIP

食品质量手册之食品篇 本公司通过三个阶段确认食品质量管理： 1、 售前管理：在计划、生产值发货前各阶段实施质量管理，确保售前质量。 管理过程：己、商品部对供应商样品、生产场地、技术能力进行事前确认； 、物流课查验供应商提交的营业资质文件是否齐备、真实有效， 技 术文件符合国家规定； 、质检课确认供应商提交的技术文件内容是否正确、完整； ③、物流课对供应商送达公司的货物进行查验， 确认商品标识符合国 家质量标准要求，商品感官质量符合产品国家标准要求， 对部分 食品进行农药残留检查等其他相关检验。 2、 销售过程中的管理：抽查销售的商品，确认事前的管理体制是否完善。 管理过程：（5、店铺销售部门在