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快餐店创业计划书步骤 快餐店创业计划书步骤 一、快餐店概况 本店发届于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要 提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、 无烟烧烤为主。 都市快餐店位于威海路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将 逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。 都市快餐店的所有者是x x x ,餐厅经理x xx,厨ffxxx,三人均 有6年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会 在本行业内独领风骚。 本店需创业资金万元，其中万元已筹集到位，剩下万元向银行贷款。 二、 经营目标 由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是 本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫， 并且要进 一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站 稳脚跟，1年收回成本。 本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一 定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地， 并成餐饮 市场的知名品牌。 三、 市场分析 客源：都市快餐店的目标顾客有：到威海路商业步行街购物娱乐的一般 消费者，约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占 50%客源 数量充足，消费水平中低档。 竞争对手： 都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的 1家，其他3家 为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。XX快餐店中西兼营，价格较 贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境 拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略， 力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。 四、 经营计划 快餐店主要是面向大众，因此菜价不太高，届中低价位。 大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式 早餐套餐。 午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。 随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送 餐到家”服务。 经营时间：早一晚。 对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、 价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。 五、 人事计划 本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员，多少名临时雇员具体 内容如下： 1） 通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德， 年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。 应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。 2） 经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同。 为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受 2个月的培 训，具体内容如下： 1） 制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。 2） 实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。 3） 考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除 20%：资，直至合格为止。 若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。 六、 销售计划 开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销 售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。 推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。 每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者可获得价值888元 的礼券。 每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券， 以此类推。 七、 财务计划 本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐 或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混 乱，每日的收入应进行及时活点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式 两份，以便核对及入帐。店内所有的物品届店内的固定资产， 不得随意破坏或带 走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行 ；如果经过每月的结算后， 收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故 破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。 矣计矣 三=兰.源多套i= 二 教 ；