家庭版辣条制作指南 .docVIP

本文来源：网络收集整理\word可我 本文来源：网络收集整理\word可我 本文来源：网络收集整理\word可我 家庭版辣条制作指南 辣条伴随我们成长，即使知道对身体不好，可就是忍不住。不过，现在自己在家里也可做辣条了哦，既不用出门买，也不用担心不卫生。下面是由我为大家整理的“家庭版辣条制作指南”，欢迎大家阅读，仅供大家参考，希望对您有所帮助。 家庭版辣条制作指南 材料：黄豆、干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖、盐、料酒、辣椒粉 1、泡豆，黄豆需泡发8-10个小时，洗净沥干水分，半斤干黄豆发泡好能出一斤左右的湿黄豆。 2.打浆，料理机研磨打成豆浆，凉水和黄豆的比例比平常喝的豆浆稠点即可，打磨1分钟，成细滑的豆浆汁。 3、过滤，放到布袋子里挤出豆浆，除去豆渣。 4、把过滤好的豆浆放在煮锅里，加热烧开5分钟，但不要反复加热。 5、把烧开的豆浆倒在干净的不锈钢盆或不锈钢托盘里，底下放一个锅，锅里放水，隔水微开加热。 6、豆浆盆的表面随着加热，开始出现一层豆皮，就是腐竹皮。 7、用筷子从两边夹起。 8、上提筷子，腐竹就出来