DB13T 1571-2012 黄冠梨果实等级地方标准.pdfVIP

ICS 67.080.10 B 31 DB13 河 北 省 地 方 标 准 DB 13/T 1571—2012 黄冠梨果实等级 2012 - 07 - 03 发布 2012 - 07 - 15 实施 河北省质量技术监督局 发 布 DB13/T 1571—2012 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由河北省林业厅提出。 本标准起草单位：河北农业大学。 本标准起草人：张江红、刘子刚、许建锋、赵明新、张殿生、乔进春、李政红、张玉星、周晓霞。 I 学兔兔 学兔兔 DB13/T 1571—2012 黄冠梨果实等级 1 范围 本标准规定了黄冠梨的外观等级、理化指标、卫生指标、检验方法、检验规则、标志、包装、运输 和贮存。 本标准适用于黄冠梨的质量判定和商品贸易。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 10650-2008 鲜梨 NY/T 440-2001 梨外观等级标准 NY 5011-2006 无公害食品 仁果类水果 GB 25193-2010 食品中百菌清等12种农药最大残留限量 GB 26130-2010 食品中百草枯等54种农药最大残留限量 NY/T 1198-2006 梨贮运技术规范 DB13/T 1368-2011 黄冠梨库存管理规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 黄冠梨 果实椭圆形，果面颜色绿黄（套袋乳黄色），萼片脱落，果点较小，密度中等，果柄细长，外观酷 似金冠苹果。果心小，果面洁白，肉质细腻松脆多汁，风味酸甜适中，平均可溶性固形物含量11.6%， 品质上等。 3.2 花斑病（鸡爪病） 属生理病害，主要症状为：初发病时果皮表面出现较小的浅褐色斑点，然后向四周扩散颜色逐渐加 深，呈不规则的褐色病斑，形似鸡爪，严重时连片发生，影响品质外观。 4 外观等级 黄冠梨外观等级应符合表1 的规定，凡不符合等级规定的均视为等外品。