员工培训方案刘.docxVIP

工 培 训 方 案 设 计 一、 培训目标 加强员工的专业知识和技能培训，增强员工队伍的整体文化素 质.使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范 ，掌握餐厅服 务基础知识和各项操作技能。 二、 培训对象 酒店所有新招聘录用的员工 三、 培训内容 公司管理项目、服务员职业素质、餐饮服务技能、餐厅服务 基本程序、顾客心理学、礼貌用语。 培训中理论培训，技能培训，实践操作相结合，学员以动手为 主，多采用情景模拟，提高学员参与兴趣，也可开展讲座，每阶 段结束后对学员进行考评，可采用口述问答，模拟操作等形 式。 四、 培训形式：分批培训 五、 培训师：公司聘请优秀讲师与从业人员 六、 培训时间 分两批轮流培训，周一、三、五上午8:00--11:00 ,共20天 七、 培训地点 酒店会议室、多功能厅。 八、 培训经费：讲师讲课费用:20000、道具费:3000、场地费:4000 资料费:5000，合计:32000元 九、培训控制措施：为保证本次新员工培训方案有效实施，确保培训 期间的安全，特制定新员工培训纪律及要求： 1、 所有入职新员工须按要求准时报到，不得迟到； 2、 报到后必须服从入职培训的相关要求与管理； 3、 培训期间不得随意外出。有事外出须有书面请假条，经同意 后方可外出。 4、 学员间要团结互助、相互关心、相互爱互，确保培训任务圆 满完成。 5、 理论课培训需严格遵守课堂纪律，认真做好笔记，努力的上 好入职后的第一课。 十、培训考核 、出勤状况：凡请假两次，旷课两次给予不合格。 、实践操作：模拟一些场景来进行实践操作。 、理论考核：培训完成之后，对所学的内容进行考试，考试时 间为90分钟，主要考察新员工的实际分析能力、 解决问题的 能力。