红烧猪肉罐头(20201027124926).docxVIP

下载本文档

4
0
约小于1千字
约 2页
2020-11-09 发布于天津
举报
版权申诉

红烧猪肉罐头(20201027124926).docx

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

红烧猪肉罐头以猪肉为原料经加工处理油炸装罐加调味料密封杀菌制成的红烧猪肉罐头感官要求色泽肉色正常具有该品种应有的酱红色或棕红色同一罐内色泽均匀滋味气味具有红烧猪肉罐头应有的滋味和气味无异味组织形态组织柔嫩肥瘦搭配尚适度块形尚均匀允许添秤小块不超过两块熔化油加肥膘不超过固形物重的理化指标净重应符合表中有关净重的要求每批产品平均净重不低于标明重量固形物应符合表中有关固形物含量的要求每批产品平均固形物重应不低于规定重量表净重固形物标明重量允许公差含量规定重量允许公差块条状片状块条状片状块条状片状

70 PAGE 70 PAGE # PAGE PAGE # 红烧猪肉罐头以猪肉为原料，经加工处理、油炸、装罐、加调味料、密封、杀菌制成的红烧猪肉罐头。感官要求： 1、色泽：肉色正常，具有该品种应有的酱红色或棕红色，同一罐内色泽均匀； 2、滋味气味：具有红烧猪肉罐头应有的滋味和气味，无异味； 3、组织形态：组织柔嫩，肥瘦搭配尚适度，块形尚均匀，允许添秤小块不超过两块；熔化油加肥膘不超过固形物重的 40%; 理化指标： 1、净重：应符合表1中有关净重的要求，每批产品平均净重不低于标明重量