叶酸代谢简介.pdfVIP

。 叶酸代谢 王晓会 124120035 12 生 A 叶酸简介：叶酸 (folic acid ，FA)又称蝶酰谷氨酸，由喋啶核、 对氨苯甲酸及谷氨酸三部分组成， 是一种水溶性 B族维生素。 人体自 身不能合成叶酸， 需从食物或消化过程中解体的微生物菌体获得。 目 前人类所摄人的叶酸包括天然食品中的多聚蝶酰谷氨酸， 及药物和强 化食品中所添加的氧化型叶酸 (folic acid ，FA)。饮食中不同类型的 叶 酸 在 体 内 经 肝 脏 代 谢 转 化 形 成 5- 甲 基 四 氢 叶 酸 (5-methyltetrahydrofolate ，5-MeTHF)后进入血液循环系统被细胞 吸收利用。 FA 作为一类重要的微营养物质，对保持染色体正常染色 体构像和 D