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高盐饮食是指， 每日可用食盐超过 6 克（约一啤酒瓶盖，
去掉软胶垫） 的饮食，其中包括通过各种途径如酱油、 咸菜、
味精等调味品摄入盐的量。高盐饮食与以下疾病有影响：
1、升高血压：许多研究已经证实，高盐饮食有升高血压的
作用。
2、促进动脉粥样硬化：吃盐多不仅可以升高血压，同时还
能使血浆胆固醇升高，有促进动脉粥样硬化的作用。
3、致胃癌：高浓度食盐可破坏胃黏膜，诱发胃癌。
4 、易患感冒：多吃盐的人易患感冒。因为高浓度食盐能抑
制呼吸道细胞的活性， 抑制其抗病能力； 同时还可减少唾液，
使口腔内溶菌酶减少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的机
会。
5、加快骨钙丢失： 多吃盐易患骨质疏松症。 动物实验表明，
给小兔喂食高盐饲料 12 个月后，其骨密度降低 50％。
中国营养学会建议，成年人每日食盐摄入量应低于 10 克，
世界卫生组织建议更低，每人每日 3 至 5 克。
糖是我们生活中重要的调味品，添加了糖的食物在口感、风
味上更是优于普通食物，给我们带来愉悦的享受，所以更容
易受到儿童青少年的青睐。除此之外，运动以后来一瓶含糖
饮料可以为我们迅速补充能量。但是含糖食物或饮料吃多了
会对健康造成不利影响，最直接的就是导致肥胖和龋齿。
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烹调油包括植物油和动物油 , 是人体必需脂肪酸和维生素 E
的重要来源 , 但摄入过多会增加肥胖、血脂异常、糖尿病、
高血压、动脉粥样硬化和冠心病等疾病的患病风险。目前我
国民国烹调油摄入量过多 , 应减少用量 , 建议成年人每天的
烹调油用量为 25-30 克。
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