元旦春节餐饮安全监督检查工作总结.docxVIP

大通县卫生监督所“元旦、春节”餐饮安全监督检查 工作总结 为确保“元旦、春节”期间全县广大人民群众餐饮安全， 构建和谐文明的社会环境，自 2010年12月26日至2011年 2月18日，我所组织卫生监督人员 80人次，车辆40台次， 对全县范围内的322家餐饮服务单位，27家农家院进行了全 面的卫生执法检查，现总结如下： 一、 加大对餐饮服务单位及农家院的监管，确保饮食安 全。 两节期间客流量大，各餐馆（农家院）人民群众聚集， 给餐饮安全带来了隐患，我所根据餐饮单位实际情况，重点 对餐饮单位内外环境卫生、食品添加剂、食品（原料）索证 索票台帐、餐饮具洗消保洁、食品留样、从业人员个人卫生 等方面