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板栗烧鸡翅】 1、鸡翅切两半焯水控干，姜切片，蒜，板栗去皮掰两 半，鸡翅煎至两面微黄。 2、油倒出，放入花椒和八角炒香，放一汤 匙生抽，半汤匙老抽，三四颗冰糖，一汤匙番茄酱，拌均。 3、放板 栗和水，大火烧开小火焖 20 分钟后放盐。 4、大火收汁，放入蒜炒熟 最后放点鸡精即可。 @999道私房菜 【胡萝卜鸡蛋饼】 1、小葱切碎，胡萝卜用擦刀擦碎，两个鸡蛋打在 面粉里，加小葱。 2、胡萝卜碎也放进面粉里，加一勺盐、一勺生抽、 一勺料酒。 3、盛一碗清水慢慢倒进混合物里，边倒边以上下翻的方 式搅拌。 4、饼铛或者煎锅刷一层油，油热后舀一勺面糊转圈方式倒 在饼铛上，煎至饼凝固。 【鱼香肉丝】 1