栗子怎样完整剥皮.docVIP

第 PAGE 页码 页码 页 / 总页数 NUMPAGES 总页数 总页数 页 栗子怎样完整剥皮 导读：我根据大家的需要整理了一份关于《栗子怎样完整剥皮》的内容，具体内容：栗别名又叫毛栗、板栗，它与桃、杏、李、枣并称五果。是一种落叶乔木，果实叫栗子，果仁味甜，可以吃。吃过栗子的人都对它的皮很烦恼，那么，呢?热水浸泡法生栗子洗净... 栗别名又叫毛栗、板栗，它与桃、杏、李、枣并称五果。是一种落叶乔木，果实叫栗子，果仁味甜，可以吃。吃过栗子的人都对它的皮很烦恼，那么，呢? 热水浸泡法 生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。 硬物敲打发 将卖来的栗子装在一个比较厚的塑料口袋中，在地上轻轻敲打，敲打5分钟左右，取出栗子，栗子的皮就会与栗肉脱离，轻而易举的可以剥出完整的栗子。 筷子搅拌法 将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。 冰箱冷冻法 栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。 微波炉加热法 将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。 热胀冷缩法 用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。 日光暴晒法 把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。 秋食栗子 栗子每到金秋时节，蛰伏了一年的糖炒栗子店纷纷重装上阵，每每路过，都会被扑鼻的甜香味儿吸引，忍不住买上一袋解解馋。 栗子南北各不同 板栗俗称栗子，有干果之王的美称。我们平时吃到的糖炒栗子油光滑亮，不过，长在树上时它可是一个个大刺球。通常一个大刺球里有1-7个栗子，不过要想看到它们的庐山真面目，就要冒险剥开带刺的外衣。栗子主要分布于北半球，亚洲、欧洲、美洲和非洲都有种植，不过美洲栗和欧洲栗都容易受真菌感染，前者还险些因此灭绝。中国栗树对这种特殊的真菌有抵抗力，并因此远销美国。 由于生长环境不同，中国板栗分为北方栗和南方栗两大类：前者果粒小，外皮黑褐色，底座小，含糖量高，香味浓，肉质细腻;后者果粒大，果皮多为红褐色，底座大，口感脆。 我国有几个著名的板栗之乡。北方以河北迁西县的栗子最有名，这里七山一水分半田，半分道路和庄园的独特环境，生长的栗子皮薄，果仁软糯香甜。80%以上的成品鲜栗都会出口到日本，日本称迁西板栗是中国甘栗的最佳食品。 南方则以湖北罗田县出产的栗子最为有名。蚕吐丝、蜂酿蜜、树结油、山产栗，这些是罗田人引以为豪的特产。罗田早在春秋战国以前就开始人工种植栗子，美国学者曾专程来此考察，并认定罗田是世界板栗的基因库。目前，桂花香、九月寒等是这里特有的品种。 由于南北方的栗子各有特点，吃法也不尽相同：北方人将栗子放入粗砂与糖稀中炒制成糖炒栗子，南方人则多用栗子做菜煮汤。 栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍多。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好疗效，故又称肾之果。不过栗子生吃难消化，熟食又容易滞气，一次吃得太多会伤脾胃，每天最多吃10个就可以了。 微信扫一扫二维码分享到微信好友或朋友圈来源：网友投稿