年产10万吨圣女果果脯的工厂规划设计.docVIP

目录 TOC \o 1-3 \h \u 17140 第一章 总论 1 3528 第一节 设计依据及范围 1 21105 第二节 设计标准 1 15484 第三节 厂址概述 2 8182 第四节 公用工程和辅助工程 2 29605 第二章 总平面部署及运输 5 5493 第一节 总平面部署 5 21472 第二节 日产量确实定 5 32186 第三节 劳动定员 5 18868 第三章 车间工艺 6 15741 第一节 工艺步骤及相关工艺参数 6 4932 第二节 生产车间布局及其标准 7 30397 第三节 车间平面布局图 9 30036 第四节 物料衡算 9 14391 第五节 车间设备选型 10 18056 第四章 管道设计 12 7645 第一节 管道计算和选择 12 14483 第二节 管道附件 12 15734 第五章 项目经济分析 15 72 第一节 产品成本和售价 15 12493 第二节 经济效益 15 11264 第六章 总结 16 附录一 总平面设计图 附录二 设备工艺步骤图 附录三 生产车间设备部署图 年产10万吨圣女果果脯工厂设计 第一章 总论 圣女果属茄科,番茄属, 又叫水果番茄或樱桃番茄, 其形状多为鸡心形, 晶莹剔透, 营养丰富。圣女果既含有一般西红柿营养成份, 又含有水果特征和口味, 除了营养丰富, 富含多个微量元素和维生素外, 还含有谷胱苷肽和番茄红素等特殊物质, 可促进人体生长发育，增加人体抵御力，延缓人体衰老。另外，番茄红素可保护人体免受香烟和汽车废气侵害。 第一节 设计依据及范围 圣女果脯色泽鲜红、透明, 形态完整,口感酸甜适中, 保持了圣女果芳香, 无异味, 含糖量低, 货架期长, 满足了大家生活水平提升后对果脯品质和口感要求。 果脯为中国传统食品,含有加工简单、成本低、市场需求量大等特点。圣女果果脯不用切分、去籽，加工方便简捷，能够小型加工或大型机械化生产。 第二节 设计标准 食品工业产品通常含有批量大、品种多、功效特定、专用性强等特点，要求一个生产设置、一条生产线设计尽可能达成优化、多用目标。所以，我们在进行工厂设计时，必需依据实际情况，因地制宜地采取综合生产步骤和多功效生产装置，以取得最好经济效益。这就要求在设计中必需了解国家基础建设相关方针政策，掌握基础建设工作程序、内容和范围；同时还要注意在商品猛烈竞争中反馈回来信息，深入改善设计，完善工艺，提升质量。 第三节 厂址概述 食品工厂总平面设计是依据用地条件、生产工艺步骤及食品工厂设计相关国家标准来进行设计,是工厂设计关键组成部分。在生产活动能够顺利进行前提下,全厂总平面设计要求最大程度提升厂区建筑系数和土地利用系数。 厂址选择标准：(1)要求地形适宜、用地面积充足,以确保工厂总体平面能进行合理布局,且满足未来十年内扩建需要。(2)厂区通风、光照良好、土质坚实。地面要高于防洪高度,并远离自然灾难已发生地域。(3)产区道路平整、通畅,满足机动车能通畅无阻行驶,厂区内非绿化地带必需采取硬质材料铺设,预防灰尘飞扬。(4)厂区周围要求无扩散性污染源。如:粉尘、烟雾、有害气体、放射性物质等。(5)厂区房屋设置应保持一定距离。厂房和道路之间距离应符合相关标准,并依据厂区整体布局设置绿化带,确保厂区有良好生产环境。(6)工厂内严禁词养多种动物,厂区周围也要确保良好卫生环境避免有昆虫大量滋生场所。对周围污水沟和垃圾场要立即处理,避免引发无须要生产污染。 第四节 公用工程和辅助工程 1给排水工程 1.1设计标准及设计特点 （1）工艺设计上尽可能降低新鲜水用量，多用循环水，并考虑部分清净废水再利用，以达成节水目标。?（2）装置排水清污分流，按质排放，并加强装置内生产污水预处理，以确保污水处理达标排放。（3）采取优异合理工艺方案，以节省投资，确保工程建设进度。 1.2给水水源? 本项目生活供水水源为地下水；生产、消防供水水源为厂外地表水源。地表水水水质关键指标以下：电导率为644us/cm，总溶解固体为410mg/l、浊度10mg/l。厂外地表水供水至本项目界区处压力大于0.20MPag。 1.3给水系统 依据各装置用水量、水质、水温、水压要求，本着尽可能降低一次水用量，多用循环水，以节省用水标准，同时依据各装置生产性质、规模大小、耐火等级不一样合理设置消防水设施，将本项目给水划分为以下多个系统：生产给水系统、高压消防给水系统、生活给水系统、循环水系统、除盐水系统。 2供电? 2.1概述 本工程可行性研究电气范围：工艺生产装置、公用工程（包含总降压变电所）和和之配套辅助生产设施、服