临床营养学复习重点.docxVIP

一、名词解释 （共  10 个，每个  2 分） ●营养评价 ：通过对患病机体营养状况进行系统观察和检测，然后对营养状态进行全面综合评定。 ● Megaloblatic Anemia ：巨幼红细胞贫血 ，是由于维生素 B12 及叶酸缺乏，导致 DNA合成障碍所引 起的贫血，外周血的红细胞平均容积（ MCV）和平均血红蛋白（ MCH）均高于正常。 ● IDA（iron deficiency anemia ）：缺铁性贫血 ，是指指机体对铁的需求与供给失衡，导致体内贮 存铁耗尽，继之红细胞内铁缺乏从而引起的贫血。是铁缺乏症 ( 包括 ID ， IDE 和 IDA) 的最终阶段， 表现为缺铁引起的小细胞低色素性贫血及其它异常。 Malnutrition ：营养不良 ，包括营养低下和营养过剩。长期膳食中缺乏一种或多种营养素可导致营养低下，严重营养低下并出现相应临床表现或病症者，则为营养缺乏病；营养过剩则是由于食物 与营养物质摄入超过了机体的生理需要而在体内过多积累所引起的一些病症。 ● GI（ glycemic index ）：血糖生成指数 ，是指摄入含 50 克碳水化合物的食物与同量的葡萄糖在一定时间 (2h) ，体内血糖反应水平的百分比值。 GL：血糖生成负荷 ，是指特定食物所含碳水化合物的质量( 克 ) 与其血糖生成指数的乘积。 平衡膳食 ：是指选择多种食物，经过适当搭配做