餐饮行业行业市场营销策划案.docxVIP

餐 饮 营 销 策 划 方 案 姓名 : 系别：旅游系 班级 : 酒店 学号 : 前言、、 餐饮业是全中国第三产业中一个非常重要的支柱， 中国人有一句俗话：“民以食为天”。据了解，中高收入国家平均每 268 人就拥有一家餐馆，而在我国约 2000 人才拥有一家餐馆。这一数字表明，中国的餐饮市场远远没有饱和，潜力很大，巨大的商机在等着准经营者们去施展自己的聪明才智，沉睡的金山等待着他们去挖掘。 餐饮行业已步入强势竞争时代，市场竞争激烈，如何打开市场终端？如何提高品牌知名度？如何抢占餐饮市场的最大份额？如何引领一个市场？ 随着市场经济的发展，各行各业的竞争变得异常激烈，营销观念也从原来的以自我为中心的产品观念、生产观念和推销观念，逐渐发展成为以客户需求为主要要求的市场营销观念。餐饮业奋斗的最终目标可以概括为一句话：“创造增加并保留住客源” 。 餐饮市场营销策划是一门研究竞争和不断变化的市场环境的专业，如何识别，分析，选择和利用市场机会，探求饭店生产和销售的最佳形式和最合理途径，目的就是以最少的劳动耗费取得最大的经济效益。 2 餐饮营销策划方案 目 录 CONTENTS 前言、、 一、餐 市 状???????????????????? 4。 1、政治 境 ???????????????????? 4。 2、 境????????????????????? 4。 3、社会文化 境??