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饮食健康与养生 商学兵徐州 院  营养界有种说法 西方人用脑和心吃饭, 凵中国人用嘴和胃吃饭, 山有资料提供:日本人比中国入的人均寿命 高出约0岁 山为什么? 今天为大家介绍:合理饮食,我们每天应该 吃什么?怎么吃?吃多少?  疾病就在我们泉边一 您知道吗?? 我国癌症患者新增700万/年,死亡140万/年; 全世界死亡630万/年; 平均6.64/秒有一个人死亡,原因于慢性病 (心脑血管病及糖尿病,高血压等)。 高血压患者1.3亿人  每5人中有1人死于癌症!中国肺癌发病率全球第一! 2001-2004年癌症死亡率上升了近50%! 高血压患者高达9000多万,其中只有22%知道,55%的 人在接受治疗。高血压是造成脑中风、尿毒症、心肌梗塞、 冠状动脉硬化的主要原因。 2025年前糖尿病将达4000万,中国的肝炎患者占全世 界75%,近20%的人成为带原者。  饮食健康与养生 1、何谓饮食? 1释义①吃的东西和喝的东西 ②吃东西和喝东西。 锅 食、食物、食品  饮食健康与养生 (2)食的演变 豎 茹毛血、 不莽食 总神单一 处食讲究、挑 APEC  N《黄帝内经》 中国传统营养学精髓《黄帝内经》十八卷 黄帝外经》三十六卷 黄帝内经》简称《内经》 包括《素间》和《灵柩》两部分 (每部九卷八十一篇共一百六十二篇) 黄内 成书于战国至秦汉时期 最早的医学经典巨著  《黄帝内经·灵柩·卫气》 精气之行于经者为营气。 人体中你食水谷所化生循脉运行的精气 有运行血液养班昕、组织的作用 营——运也 养——使生命活动延续的过程和方法 营养——谋求养生 春夏秋冬  世界卫生组织 影响寿命的因素 8% 30% 生活 10% ■精神因 遗传队 ■社会因 医疗条  10种最短命的生活方式 :极度缺乏萨育我炼 成疲劳,眩等现象,引发 心脑血管族病 2:有病不水医 在有得品笔 3:缺乏三动萨 552人中,有219人从米不体检 4:不吃手 有超过41% 群很少和家人交流,即使 5:与家人织少流 白棋。