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学习必备 欢迎下载 化学与生活试卷 1 一、选择题（每小题 1 分，共 60 小题，共计 60 分） 1．下列物质属于油脂的是 ( ) A. 石油 B. 煤油 C. 甘油 D. 花生油 2 ．以下现象中，不属于蛋白质变性的是 ( ) A. 用波尔多液杀菌 B. 用福尔马林对种子消毒 C. 鸡蛋白溶液中加入食盐变浑浊 3. 下列物质既能与酸反应，又能与碱反应的是 ( ) A. 淀粉 B. 氨基酸 C. 葡萄糖 D. 纤维素 4. 关于