生物反应重点项目工程贾士儒试卷.docVIP

生物反应工程考试试卷（ 6月） 班级 姓名 成绩 名词解释(10分) 流加式操作： 能量生长非偶联型： 返混： 搅拌器轴功率： 固定化酶： 请列出下列物理量数学表示式 (10分) 停留时间： 呼吸商： 稀释率： Da准数： 转化率： 判定题(10分) 1、单罐连续培养稳态下，D=μ。( ) 2、流加培养达成拟稳态时，D=μ。( ) 3、单罐连续培养，在洗出稀释率下，稳态时罐内底物浓度为零。( ) 4、Da准数是决定固定化酶外扩散效率唯一参数，Da准数越大，外扩散效率越高。( ) 5．酶经固定化后，稳定性增加，活性增大。( ) 四、图形题（15分） 图1为酶促反应1/r~1/S曲线，指出曲线Ⅰ、Ⅱ中哪条代表竞争性抑制，哪条代表无抑制情况。图2为流体流变学曲线，试说出每条曲线所代表流体类型。 ?d ? d? /d? 1 2 3 44 Ⅰ Ⅱ 1/r 1/S 图1 图2 曲线Ⅰ 曲线Ⅰ： 曲线Ⅱ： 曲线1： 曲线2： 曲线3： 曲线4： 图3为连续培养数学模型，请在图中标出临界稀释率Dcrit和最大生产强度下稀释率Dm。图4为微生物生长模型，请图示说明怎样判定限制性基质？ μS μ S X DX X ，DX D 图3 图4 五、简答题 （25分） 1、莫诺方程和米氏方程区分是什么？ 2、CSTR、PFR代表什么含义？比较CSTR型和PFR型酶反应器性能。 3、何谓恒化器，何谓恒浊器，二者有何区分？ 4、影响kLa原因有哪些，怎样提升kLa或Nv？ 5、怎样进行流加培养控制、优化？ 六、计算题（30分） 1、乙醇为基质，通风培养酵母，呼吸商RQ=0.6。反应方程为： C2H5OH+aO2+bNH3 c（CH1。75N0。15O0。5）+dCO2+ eH2O 求各系数a、b、c、d及菌体得率YX/S。 2、推导非竞争性抑制酶促反应动力学方程。 3．某微生物生长可用Monod方程来描述，而且?m=0.5/h，KS=2g/L。连续培养中，流加基质浓度So=48g/L，YX/S=0.45g/g，在稳定状态下，菌体最大生产强度为多少？ 4、在一定培养条件下培养大肠杆菌，测得试验数据以下表所表示。求该条件下,大肠杆菌最大比生长速率μm和半饱和常数KS。 S(mg/L) 6 13 33 40 64 102 122 153 170 221 210 μ(h-1) 0.06 0.12 0.24 0.31 0.43 0.53 0.60 0.66 0.69 0.70 0.73 5．以葡萄糖为唯一碳源，在通风条件下连续培养Azotobacter vinelandii，从试验数据中求出碳源维持常数m=0.9?10-3mol/g.h，碳源对菌体理论得率YG=54g/mol，氧维持常数mo=5.4?10-3mol/g.h，氧对菌体理论得率YGO=14.5g/mol。计算和能量衡算对应维持常数m/、mo/，YG/、YGO/。 生物反应工程考试试卷标准答案 名词解释(10分) 流加式操作：先将一定量基质加入反应器内，在适宜条件下将微生物菌种接入反应器中，反应开始，反应过程中将特定限制性基质根据一定要求加入反应器内，以控制限制性基质浓度保持一定，当反应终止时取出反应物料操作方法。 能量生长偶联型：当有大量合成菌体材料存在时，微生物生长取决于ATP供能，这种生长就是能量生长偶联型。 返混：不一样停留时间物料混合，称为返混。 搅拌器轴功率：搅拌器输入搅拌液体功率是指搅拌器以既定转速回转时，用以克服介质阻力所需用功率，简称轴功率。它不包含机械传动摩擦所消耗功率，所以它不是电动机轴功率。 酶固定化技术：是指将水溶性酶分子经过一定方法如静电吸附、共价键等和载体结合，制成固相酶技术。 请列出下列物理量数学表示式 (10分) 停留时间： 呼吸商： 稀释率： Da准数： 转化率： 判定题(10分) 1、单罐连续培养稳态下，D=μ。( √ ) 2、流加培养达成拟稳态时，D=μ。( √ ) 3、单罐连续培养，在洗出稀释率下，稳态时罐内底物浓度为零。( ? ) 4、Da准数是决定固定化酶外扩散效率唯一参数，Da准数越大，外扩散效率越高。( ? ) 5．酶经固定化后，稳定性增加，活性增大。( ? ) 四、图形题（15分） 图1为酶促反应1/r~1/S曲线，指出曲线Ⅰ、Ⅱ中哪条代表竞争性抑制，哪条代表无抑制情况。图2为流体流变学曲线，试说出每条曲线所代表流体