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01. 会议服务操作规程 高星级酒店 制度与标准作业程序 编号： FB/PRO-2/009 内容： 会 议 服 务 操 作 规 程 部门： 餐饮部 生效日期： 2006/01/1 批准： 目的：建立会议服务规程，提供规范细致的服务， 随时反馈会议组织者及客人的要求，以满足顾客的 需求，不断提高服务质量。 程序： 4.1 会 前 准 备 4.1.1 检 查 1) 服 务 员 或 督 导 检 查 音 箱 、电 器 设 备 调 试 是 否 正 常 到 位 ； 2) 服 务 员 或 督 导 检 查 底 幕 、指 示 牌 是 否 正 常 到 位 ； 3) 服 务 员 或 督 导 根 据“ 宴 会 编 排 表 ”检 查 会 场 布 置 及 客 人 特 别 的 要 求 是 否 完 成 ； 4) 领 班 检 查 员 工 仪 表 仪 容 是 否 规 范 。 4.1.2 茶 水 准 备 ：服 务 员 提 前 半 小