粗脂肪的测定方法(索氏抽提法).docVIP

粗脂肪的测定方法（索氏抽提法） 原理 将样品包浸入脂肪溶剂（乙醚）中，借助索氏抽提器进行循环抽提，样品包在抽提前后的重量差即为样品的粗脂肪含量值。 试剂与仪器 乙醚 索氏抽提器 脱脂滤纸 恒温水槽 冷凝管 操作规程 样品预处理：将待测物质烘至恒温（70℃ 取样： 将脱脂滤纸折包放入称量瓶中（纸包和量瓶上标上同样的编号），烘干至恒重（70℃ 准确称取样品2克放入脱脂滤纸包内，放入称量瓶中，再将样品包连同称量瓶仪器烘至恒重（70℃ 抽提： 将索氏抽提器，冷凝管洗净、烘干至无水，不必称重。 将已烘至恒重的样品包放入抽提器的提取管中，注意样品包的高度不得高于虹吸管的高度。 在提取瓶中加入无水乙醚至提取瓶容积的2/3-3/4处。 将提取瓶、提取管、冷凝管组装为抽提装置。 将索氏抽提器的提取管置于电热恒温水浴中（温度约55-60℃ 抽提结束后，将样品滤纸包取出，放入原用称量瓶中置于烘箱至恒重（70℃ 乙醚的回收：抽提结束后，取出样品包。用索氏抽提器将乙醚蒸馏出，保存以备下一次使用。 结果计算 公式： 粗脂肪的重量（M）=A-B 粗脂肪的百分含量（%）=M/（A-C）*100% A：加样滤包重， B：抽提后滤纸包的重量， C：空滤纸包重 脂肪含量测定记录表 年 月 日 日期 样品号 测量编号 称量瓶及滤纸重 样品毛重 样品净重 滤纸重 去脂滤纸重 去脂纸