(完整版)前厅服务与管理复习题(有答案).docxVIP

简答题 一、前厅部人员应具备哪些素质与要求 ? 1、优良端正的品行，作风正派 2、良好的仪表、仪容 3、机智灵活，有较强的应变能力 4、有较强的处理人际关系能力 5、较高的语言表达水平 6、精明强干，善于推销 7、勤奋好学，有较宽的知识面 8、善解人意，有较强的理解宾客的能力 9、一丝不苟，有认真的工作态度 10、谈吐优雅，善于控制自己的情绪。 二、排房时应遵循什么顺序？有哪些技巧？ 客房分配应按一定的顺序进行，优先安排贵宾和团体客人等，通常可按下列顺序进行： ①团体客人。 重要客人（VIP）O 已付订金客人。 要求延期的预期离店客人。 普通预订客人，并有准确航班号或抵达时间。 常客。 无预订