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2019秋人教版生物必修一第2章 组成细胞的分子同步习题及答案 必修一第2章 组成细胞的分子 一、选择题 1、下列关于还原糖、脂肪、蛋白质鉴定的实验操作步骤的叙述中,正确的是(　　) A.选择含糖量高的甜菜作为鉴定还原糖的材料 B.脂肪的鉴定需要用苏丹Ⅲ染液 C.在蛋白质的鉴定实验中,若用蛋清作实验材料,可以直接使用,不用稀释 D.供实验用的花生种子必须提前浸泡,浸泡时间应该长一点,便于切片 解析:甜菜含的糖为蔗糖,蔗糖不是还原糖;脂肪的鉴定需用苏丹Ⅲ染色后再进行观察;如果用蛋清作实验材料,必须稀释,因为如果稀释不够,与双缩脲试剂发生反应后,会粘固在试管的内壁上,使反应不彻底,并且试管也不容易刷洗干净;花生种子浸泡时间短了,不容易切片,浸泡时间过长,组织太软,切下的薄片不容易成形,所以一般是提前浸泡3~4 h。 答案:B 2、医生常给脱水病人注射质量分数为0.9%的NaCl溶液,而不注射蒸馏水或浓度更高的盐水,这是因为红细胞在蒸馏水中会因吸水过多而涨破;在浓盐水中会因失水过多而皱缩,从而失去输送氧气的功能。这说明(　　) A.水分子容易进出细胞 B.无机盐离子容易进出细胞 C.是由红细胞的特性造成的 D.无机盐对维持细胞的形态和生理功能有重要作用 解析:红细胞的生活环境与质量分数为0.9%的NaCl溶液渗透压相似,当外界溶液的浓度发生变化时,细胞的形态和功能都将随之发生变化,这说明无机盐对维持细胞的形态和生理功能有重要作用。 答案:D 3、下列有关糖类的化学组成和功能的叙述,正确的是(　　) ①淀粉、纤维素和糖原的基本单位均为葡萄糖　②麦芽糖、乳糖、蔗糖的组成中均有葡萄糖　③葡萄糖、果糖均为还原糖,由二者缩合而成的蔗糖也具有还原性　④多糖都是动植物细胞中的储能物质 A.①② B.①③ C.②④ D.③④ 解析:淀粉、纤维素、糖原的基本单位均为葡萄糖,麦芽糖的组成为2分子葡萄糖,乳糖的组成为1分子半乳糖和1分子葡萄糖,蔗糖的组成为1分子葡萄糖和1分子果糖,所以①②正确;蔗糖无还原性;纤维素、几丁质不是储能物质。 答案:A 4、蛋白质功能的多样性取决于蛋白质结构的多样性,以下关于蛋白质结构的说法中正确的是(　　) A.每种蛋白质分子都是由21种氨基酸组成 B.一个蛋白质分子只能由一条肽链构成 C.相同种类、数目的氨基酸组成的蛋白质可能不同 D.相同种类和数目的氨基酸只能构成一种蛋白质 解析:组成蛋白质的氨基酸约有21种,但不是每种蛋白质的氨基酸都有21种,应该是小于或等于21种,A项错误;一个蛋白质分子可由一条或几条肽链构成,B项错误;相同种类、数目的氨基酸组成的蛋白质可能不同,C项正确;氨基酸的种类、数目相同的蛋白质,氨基酸的排列顺序和蛋白质的空间结构可能不同,因此不一定是相同的蛋白质,D项错误。 答案:C 5、生命科学研究中常用图示表示微观物质的结构,图中1~3分别表示植物细胞中常见的三种有机物,则图中1~3可分别表示(　　) A.多肽、RNA、淀粉 B.DNA、RNA、纤维素 C.DNA、蛋白质、糖原 D.蛋白质、核酸、糖原 答案:A 6、下列健康人的4种液体样本中,能与双缩脲试剂发生紫色颜色反应的是(　　) ①尿液　②胃液　③汗液　④唾液 A.①③ B.①④ C.②③ D.②④ 解析:用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂,可与蛋白质发生紫色反应。胃液中含有胃蛋白酶,唾液中含有唾液淀粉酶,它们都属于蛋白质;而正常人的汗液和尿液则是人体代谢排出的产物,不含蛋白质。 答案:D 7、生物体的一切生命活动都离不开水,下列叙述错误的是(　　) A.水具有较高的比热容,有利于维持生命系统的稳定性 B.幼儿体内的含水量高于成年人 C.种子晒干后,结合水含量减少,代谢减慢 D.植物成熟部分比幼嫩部分含水量低 解析:水的比热容较高,水温不易改变,有利于维持生命系统的稳定性;种子晒干后,自由水含量减少,代谢缓慢。 答案:C 8、下列关于脂质的叙述,正确的是(　　) A.磷脂由C、H、O三种元素组成,是构成细胞膜的重要成分 B.性激素的化学本质是蛋白质,能促进人和动物生殖细胞的生成 C.脂肪只存在于动物细胞中,植物细胞中没有 D.企鹅体内的脂肪有减少热量散失的作用 答案:D 9、下列有关蛋白质功能的说法,正确的是(　　) A.所有蛋白质都是细胞结构的组成物质 B.抗体的本质是蛋白质,说明蛋白质有运输作用 C.人体内的蛋白类激素可以起到信息传递的作用 D.蛋白质具有催化作用,催化化学反应的物质都是蛋白质 答案:C 10、蛋白质和核酸共有的化学元素是(　　) A.C、H、O B.C、H、O、N、P C.C、H、O、N D.C、H、O、P 答案:C 11、用斐林试剂鉴定还原糖时发生特定的颜色变化,其顺序是(　　) A.浅蓝色→棕色→砖红色 B.无色→浅蓝色→棕色