(完整版)舌尖上的美味大全.docxVIP

舌尖上的美味大全 辣炒什锦藕丁 制作方法： 主 料：莲藕火腿青椒豆干 辅 料：老干妈辣酱 酱油盐 原料：莲藕1节 火腿100克 青红椒各1根 豆腐干4块调料：老干妈辣酱2汤匙（30ml） 酱油1汤匙（15ml ）盐1/2茶匙（3克） 做法： 1） 青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。 2） 炒锅烧热后倒入油，待油 7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒 1分钟，至豆腐丁表面成微 黄色。倒入莲藕丁翻炒 2分钟。 3） 调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒 1分钟即 可。 超级啰嗦： **这是一道快手菜，更是一道下饭菜。菜中所有的原料， 都可以利用你身边现有的食物进行 组合搭配，但老干妈辣酱不能少哦，这是一个口味上的保证。 **因为莲藕的味道很甜香，所以我不建议大家在这道菜中，使用胡椒粉或鸡精，味精等调料。 **莲藕丁要放在最后切，这样可以减少藕丁与空气接触的时间，以免变黑。如果切好藕丁， 还需要很长时间才能炒菜，就将藕丁浸泡在水中，也可以避免氧化变黑。 **吃这道菜，建议你盛饭时一定使用比平时小的碗。 酱焖牛肉小土豆 制作方法： 主 料：牛肉，土豆 辅 料：杭椒,大蒜，干葱,香菜 原料：牛肉500克 小土豆300克 杭椒6根 大蒜3瓣 干葱2头 香菜根10根 花生 50克 调料：甜面酱3汤匙（45ml ）盐1/2茶匙（3克）