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- 2020-11-12 发布于天津
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食品添加剂简答题食品添加剂在食品工业中的重要地位是什么以色香味适应消费者的需要从而体现在其消费价值随着消费者对营养学认识的不断提高人们愿意以高价购买各种强化食品保鲜手段的提高取得了比之罐头速冻品具有更有效的更经济的加工手段就业人员增加和单身豕庭等因素促使方便食品快餐食品高速增长其色香味和质量等均与食品添加剂有关食品添加剂是指为改善食品品质和色香味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质食品添加剂的作用是什么维持和改善营养价值保持新鲜度有助于加工和制备使食品更具吸引力也即动物的
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食品添加剂简答题
1、食品添加剂在食品工业 中的重要地位是什么？
以色香味适应消费者的需要，从而体现在其消费价值；
随着消费者对营养学认识的不断提高；人们愿意以高价 购买各种强化食品；③保鲜手段的提高取得了比之罐头、 速冻品具有更有效的、更经济的加工手段；④就业人员增 加和单身豕庭等因素，促使方便食品、快餐食品高速增长， 其色香味和质量等均与食品添加剂有关。
2、食品添加剂是指？
为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的 需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。
3、食品添加剂的作用是什
么？
①维持和改善营养价值②保持新鲜度③有助于加工和制 备④使
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