原创力文档第三章食品质量安全追溯系统系统简介食品质量安全追溯流程食品质量安全追溯系统是一个能够连接生产检验监管和消费各个环节让消费者了解符合卫生安全的生产和流通过程提高消费者放心程度的信息管理系统该系统提供了从农田到餐桌的追溯模式提取了生产加工流通消费等供应链环节消费者关心的公共追溯要素建立了食品安全信息数据库一旦发现问题能够根据溯源进行有效的控制和召回从源头上保障消费者的合法权益食品质量安全追溯流程如下在生产食品的源头无论是动物饲养过程中吃的饲料信息还是在植物种植过程中施加的肥料信息均可以使用电子标签存
第三章 食品质量安全追溯系统
系统简介
3.1.1 食品质量安全追溯流程
“食品质量安全追溯系统”是一个能够连接生产、检验、监管 和消费各个环节，让消费者了解符合卫生安全的生产和流通过程， 提高消费者放心程度的信息管理系统。该系统提供了“从农田到餐 桌”的追溯模式，提取了生产、加工、流通、消费等供应链环节消 费者关心的公共追溯要素，建立了食品安全信息数据库，一旦发现 问题，能够根据溯源进行有效的控制和召回，从源头上保障消费者 的合法权益。食品质量安全追溯流程如下：
（1）在生产食品的源头，无论是动物饲养过程中吃的饲料信息， 还是在植物种植过程中施加的肥料信息，均可以使用 RFID 电子标签 存
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