文明餐桌活动总结方案.docxVIP

Word 文档仅供参考 文明餐桌活动方案 文明餐桌活动方案范文一： 为大力弘扬勤俭节约、困难奋斗的精神，倡导节俭用餐、文明用餐，发扬中华民族勤俭节 约的传统美德， 引导科学消费， 提高我区都市文明程度和市民文明素养， 我区决定在全区组织开展文明餐桌行动，特制定如下实施方案。 一、指导思想 以科学进展观为指导， 以提高宽阔市民文明健康素养和社会文明程度为目标， 以文明用餐、节俭惜福为主题， 营造和谐文明的用餐文化， 把精神文明融入市民的日常生活， 落实到对餐饮节俭安全和卫生健康的追求上， 把俭以养德、 俭以养性、 俭以养身的理念变成宽阔市民的自觉行动。 二、行动目标 以酒店、餐饮、食堂为重点，文明餐桌行动示范店、文明餐桌行动示范食堂等创建活动， 发动宽阔餐饮企业、 市民积极参与， 从文明餐桌的细节入手， 切实做到：节俭用餐不剩菜不剩饭，吃多少点多少；安全用餐不用地沟油，不用变质食品；卫生用餐使用公筷、公勺。 三、工作步骤 （一）宣传倡导时期 月中旬召开由宾馆酒店、餐饮企业单位和相关职能部门负责人参加的文明餐桌行动启动 仪式， 在大会上宣布文明餐桌行动方案， 由唐山市饭店与餐饮行业协会、 唐山市烹饪协会联 合发出文明用餐、节俭惜福倡议。在报纸、电视、网络等媒体开设《文明用餐、节俭惜福》 、 《文明餐桌大伙儿谈》等专栏， 宣传用餐文明，特约知名专家撰写文章，解析餐桌上的爱面 子、讲排场、比阔气等咨询题，使餐桌主宾双方都放下面子，达成节俭惜福共识；开发《文 明餐桌你我行》等栏目，分不以节俭用餐、安全用餐、卫生用餐等为主题，进行专家访谈， 讲清剩菜是地沟油要紧来源，节俭饮食不仅节约了资源， 爱护了环境， 减少了白费，而且有 利于躯体健康， 以各种案例讲明卫生用餐、 安全用餐的好处。 在试点餐饮企业和公共食堂的 明堂悬挂文明用餐，节俭惜福的标语，餐厅内摆挂谁知盘中餐，粒粒皆辛苦、惜衣有衣，惜 食有食、不剩菜、不剩饭等内容的提示， 餐桌上摆放健康饮食等宣传资料， 提醒消费者注意 节俭， 讲究卫生。要通过持之以恒的宣传和倡导， 树立新的饮食观念， 由爱面子向重实情转 变，由讲排场向求健康转变，由畸形消费向绿色饮食转变，在全社会形成浓厚的节俭风尚。 （二）试点示范时期 以中心城区中型以上餐饮企业为首批试点单位，开展文明餐桌行动示范店创建活动，提升 餐饮企业服务水平、经营特色和文化品位。 1、指导餐饮企业落实：一是公开承诺，温馨提示。在每张餐桌摆设不剩菜、不剩饭提示， 公示三项承诺： 主动提醒顾客吃多少点多少； 主动提醒顾客使用公筷、 公勺；主动提醒顾客 开车不喝酒，喝酒不开车。二是合理点菜，讲究营养。酒店、餐饮企业主动提供营养菜单，明示菜品重量，合理搭配菜品，引导消费者吃多少点多少，宁愿不够再加，尽量幸免白费。三是提供公勺或公筷，不用一次性筷子。四是规范治理，带头示范。酒店、餐饮企业主动培 训点菜员和服务员， 配置消毒柜，建立采购食品、 油品等原材料的专用台账，在醒目位置公示食品安全等级，向消费者免费赠送健康饮食等宣传资料。 2、引导消费者做到：吃多少点多少，不剩菜、不剩饭。主动使用公筷公勺，拒绝使用一次性筷子。注意形象，文明用餐。 3、协调相关部门施行：分期分批集中培训点菜员，强化节俭意识，注意温馨引导，提高文 Word 文档仅供参考 Word 文档仅供参考 明素养。 （三）经验推广时期 通过总结试点餐饮企业、学校食堂、机关食堂的经验，文明餐桌行动将适时在全市宾馆酒店、餐饮企业和机关、企事业单位食堂普遍推广，使餐桌文明在市区全面普及推广。 四、推进措施 （一）加强领导。由区党工委、管委会分管领导牵头，区文明办与区有关部门组成高新区 文明餐桌行动指导协调小组， 负责组织指导文明餐桌行动， 各有关单位要紧密配合， 协同行 动。 （二）劝导监督。自律、劝导和监督三管齐下，切实落实文明餐桌行动。 6 月份开始，在 餐饮企业和公共食堂开展志愿行动、 执法部门监督行动、 行业协会自律行动； 开展文明餐桌 志愿服务行动， 以该企业餐饮从业人员和招募的志愿者为主体， 组织文明餐桌志愿者发放宣 传资料，劝导消费者文明节俭用餐不剩菜、不剩饭；组织食品监督、工商卫生等部门，开展 文明餐桌联合执法行动，对全市餐饮店、餐厅、食堂进行检查，对不积极配合的餐饮企业， 相关执法部门将进行重点监管， 媒体跟踪报道， 对不文明的餐桌行为及时曝光批判， 并建立健全餐饮服务单位诚信档案体系。 充分发挥餐饮行业协会的作用， 把文明餐桌行动与餐饮企业信用等级评价挂钩，并纳入钻级餐饮企业评比内容。 （三）正面激励。依照文明都市创建标准，依据现有的法律法规，积极探究、不断完善创 建文明餐桌的方法， 逐步形成行业协会自律、 群众自觉参与、 政府激励引导相结合的推进机制。关于行动积极、效果明