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开餐饮店需要注意什么 【篇一：开餐饮店需要注意什么】 1、如果真的一定要干，一定要把一半的资金存在银行里，万一开店 不成还有后路。那些动不动就拿父母老本和贷款的年轻人，一般后 果都是我都不好意思说。 因为我也冲动过，烧过钱，希望有更少的人失败。 2、口味很重要，没有秘方的人不要随便说开个饺子 店象大娘水饺，盖饭类象吉野家，蒸饭赛过真功夫，比萨好吃如必胜客。吉野家为了保护秘方，连汤料 包都是制成小料包从日本空运过来的，连中国吉野家都不知道里面的成分和配比。那些不会做饭，连不 同牌子的酱油配出的调料味道不一样都不知道的人，动不动就想开个牛 x 的店，我看了直想笑。这样想 的不仅是你，其实他们店长也很想单干，比起店长来，你成功的概率实在小得多。 3、不要以为有钱就 可以请个好大厨，如果他真的手艺很好，因为你很快就会从老板变成跑腿的；如果他手艺不好，你一样 会从将军变成奴隶。 【篇二：开餐饮店需要注意什么】 餐饮开业筹备知识 一、目标市场地理环境 1、 市场地理特点：区域的地貌，政治区域，城市的中心地带。 2、市场气候风土特点：气候条件与消费者的饮食习惯有着极大潜在 的关系。 二、行业环境分析 目标市场主要经济指标： 1、 企业所在市场当年的国内生产总值，以及历年的数据。 2、该市场的投资状况。 3、对餐饮市场影响较大的旅游方面的数据，特别是一年来接待的游 客数量，以及是呈发展趋势还是衰退