全面开展家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作方案(最新).pdfVIP

全面开展家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作方案 为进一步抓好人感染 H7N9、H5N6等禽流感疫情防控工作，加强 禽类疫病防控，保障家禽肉品质量安全，强化公共卫生安全管理，根 据《X 省家禽经营管理办法》等法律法规规定，按照《 X 省人民政府 办公厅关于印发 X 省开展家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工 作方案的通知》（ X 办函〔 X〕211 号）的部署和要求， X 年 X 市人民 政府办公室印发了《 X 市在 X、X 主城区全面开展家禽“集中屠宰、 冷链配送、生鲜上市”工作方案》（ X 府办函〔 X〕32 号）。在实施 过程中， 由于活禽批发市场和代宰点选址及改造问题， 全面实施的日 期延期。经市政府各有关部门积极协调解决，在 X、X 主城区全面开 展家禽 “集中屠宰、冷链配送、 生鲜上市” 工作方案的条件已经具备。 为进一步规范家禽经营行为， 促进家禽养殖业转型升级， 保障家禽肉 品质量安全，市人民政府决定在 X、X 主城区全面开展家禽“集中屠 宰、冷链配送、生鲜上市”（以下简称“生鲜上市”）工作，现制定 如下工作方案。 一、工作措施 （一）实施时间。 X 年 3 月 20 日起，X、X 主城区活禽经营限制区内全面禁止活禽 经营。 （二）活禽经营限制区。 东至 X 区 X 四桥；南至 X 区 X 大道中；西至 X 区环城西路；北至 X 区环城路、 X 区附城大道。 （三）配套活禽代宰点。 活禽屠宰厂 （场）的设置，应当依据当地政府的规划， 符合用地、 环保和动物防疫等要求， 报市农业局备案， 并由市人民政府予以公示。 首期配套 X 区沙田市场、 X 区鸟语轩家禽批发市场内设置的代宰区为 X 市在 X、X 主城区全面开展家禽生鲜上市工作的活禽代宰点。 （四）鼓励措施。 对现有活禽批发市场 （配套代宰区）进行升级改造给予适当奖励； 对活禽经营限制区内零售市场升级改造给予适当补贴； 鼓励在活禽经 营限制区内零售市场现有活禽零售经营户转型经营生鲜家禽， 并给予 一定的补助。 二、组织领导 在市政府的统一领导下开展家禽生鲜上市工作， 由市食安办负责 统筹协调， X 区、X 区人民政府负责具体组织实施，市直各有关部门 按职责分工落实监督指导工作。 （一）X 区、X 区人民政府。负责组织实施本辖区家禽“生鲜上 市”工作；负责辖区内活禽批发市场（配套代宰区）以及活禽经营限 制区内生鲜家禽零售市场升级改造的具体工作； 制定活禽经营限制区 内生鲜家禽零售市场改造方案并组织验收； 组织开展活禽屠宰检疫和 禽肉产品检验工作； 组织有关职能部门对活禽经营限制区内非法经营 家禽的行为进行查处。 （二）市食安办。负责家禽生鲜上市工作的统筹协调，提请市政 府审定各项配套方案； 组织对生鲜上市工作的督查督办； 负责生鲜上 市的宣传工作。 （三）市商务局。牵头拟定活禽批发市场（配套代宰区）升级改 造工作方案和验收标准，指导活禽批发市场（配套代宰区）和活禽经 营限制区内生鲜家禽零售市场升级改造， 组织有关部门对活禽批发市 场（配套代宰区）进行验收。 （四）市农业局。指导活禽批发市场（配套代宰区）的改造与建 设；指导开展活禽屠宰检疫和禽肉产品检验工作； 参与活禽批发市场 （配套代