人教版化学高中《化学与生活》知识点.pdfVIP

选修 1 《化学与生活》知识点 一：生命的基础能源—糖类 1、糖类是绿色植物光合作用的产物。由 _C 、_H_ 、__O__三种元素组成的 一类有机化合物，也叫碳水化合物 (通式为 _Cn(H2O)m_) ，但糖类不等于碳水 化合物，如鼠李糖（ C6H12O5 ）不符合此通式，而符合此通式的，如 _ 甲醛 （CH2 O）、乙酸（ C2H4O2 ）却不是糖类。 2、葡萄糖分子式（ C H O ）是一种_ 白__色晶体，有 __甜__味，_能__溶于 6 12 6 水。结构简式： CH2 OH(CHOH) 4 CHO ,葡萄糖分子结构中含 羟基、 —OH 、 醛基— CHO （填官能团名称和结构简式）性质推测： 1mol 葡萄糖能与 5mol 乙酸完全反应生成酯。 3、葡萄糖的还原性 和银氨溶液反应：