复工后，酒店要做的8项重要工作_参考范文.docxVIP

复工后，酒店要做的8项重要工作 1、团队建设 人才延续，保存后劲才能迎接风雨后的彩虹。酒店这个行业流动 性本来就很高，保持骨干队伍极其重要。骨干队伍保住了，就保住了 后劲，才能保住将来发展的余地。 ?用工的预测和安排。根据市场营销的预测而进行用工的预测和 安排，同时，需要考虑因为疫情的影响而不能按要求及时返岗的员工; ?安排员工分阶段返岗。对酒店没有及时安排返岗的员工，与员 工形成一致意见； ?根据国家相关政策，妥善解决员工待岗期的待遇问题； ?根据返岗后的生意情况，有计划地安排员工休假和轮休，以控 制人工成本；提供工作管理的效率和劳动生产率，进行岗位优化； ?利用返岗后的淡季，全面系统地考虑酒店的绩效考核方案和培 训计划； ?对短缺的岗位需要及时明确薪酬，给予招聘； ?安排返岗员工参加防疫培训、卫生安全培训、食品安全培训； ?制定针对疫情的应急计划，并加以宣贯和培训； ?关注员工健康。酒店开通预防新型冠状病毒感染的肺炎的专用 电话，接受员工的建议，并提供相关咨询； ?保持员工情绪稳定。积极引导员工正确地看待本次的疫情，提 高员工积极向上的心态，增强自身免疫能力； ?做好与员工的充分沟通。培养员工的忠诚度，让员工养成与企 业同患难、共命运的职业道德。 2、 积极了解当地和国家的政策，争取政策的支持 这次疫情来势汹汹，给酒店的打击很大，这个时候我们需要争取 政府各个相关部门的政策支持。一是保住了酒店，就是保住了消费， 刺激消费是扩大消费的基础。二是保住了酒店，就保住了员工的就业。 3、 挑战极限式地降低成本 疫情之下，我们还需要节约经营，勤俭持家。如：推出国家的取 消六小件计划，降低成本。 即使从价格竞争的角度来说，成本挖掘的好，削价的余地就大， 成本挖掘不好，削价的余地就小，但是这里又涉及到质量问题，所以 挖掘成本不能以牺牲品质为代价，长期的保持低价优质，这是绝不可 能的，质量是需要成本的。确保服务品质和出品品质，同时要确保竞 争力。 当然在危机中依然需要非常清晰的方向判断、足够强的勇气和抵 抗风险的能力，以及理性的决策。 4、 现金为王 做好流动资金的预算计划，和资金使用的把控，确保现金流。在 这个时候，怎么把握现金流，债权债务关系都需要尽快理清，否则的 话从账面上看企业不错，但是债权一大把，收不回来，债务一大堆， 没人还你的账，日子就过不下去了，再大的企业也怕现金流断，只要 现金流一断，这个企业就撑不下去了。 5、明确目标，调整预算，细化计划，狠狠执行 1） 预算的调整 各酒店在12月份结束之前，都已完成了下一年的预算。但如今 情况变了，岀现了不可控因素，由于疫情的爆发，我们需要调整预算, 调整多少，怎么调整，需要根据当地趋势进行判断。 2） 工作计划的细化 工作计划要细化到每周，不仅仅每个月要有工作重点，每周也要 有。需要围绕预算目标开展所有的经营和管理工作。 3） 关键狠狠地执行 最后是员工执行力的问题。酒店的管理者需要关注团队的工作意 愿和能力，如果有一方面有问题，就会在执行层面出问题。把工作计 划的执行作为整个工作主线，需要我们紧盯预算目标，紧盯周工作重 点和月度工作重点，死磕到无能为力，只有这样才能把工作计划完成 的好，也才能较好的完成预算目标。 6、物资的储备与保障 ?清点库存物资，看是否需要补充物资； ?盘点检查物资的有效期，优先使用接近保质期的物资； ?联系长期合作供应商，进行物资的预釆购。要求各类设备设施 服务、维保供应商人员、供货人员须佩戴口罩和一次性橡胶手套；做 好客人登记管理，保存客人7天、14天、30天内是否途径、来自疫 区的记录；货品应具备一切符合要求的资质文件，如进货渠道、生产 时间、保存要求等；食品类需要索取五证一票；每批次的肉类食品需 要有检验检疫合格证；每日应对货品存储进行日常巡查，并做好记录。 7、市场营销方面 市场营销方面的重点：维稳价格，防止打价格战，提高出租率。 ?酒店确定恢复营业的时间节点需要提前在媒体进行预热，并广 而告之。自媒体（官方微信公众号、抖音、微信号）需要第一时间发 出通知； ?与各渠道做好紧密沟通（线上渠道）。酒店恢复营业的时间， 所有的OTA要全部通知到，并做好开通。关键点：提高线上渠道的转 化率； ?做好协议客户的维护和开发，销售人员需要随吋保持联系，沟 通情感，确保每一个客户都要能够沟通到。恢复营业的信息需要通过 微信、电话通知到协议客户。第一时间通知酒店的关键客户，然后逐 步通知到每一个客户；关键点：需要提高线下的产量，对新开发的客 户，需要提高其转化率； ?客户管理：梳理分析，客户优化、产品消化。做好会员客户的 维护和管理，提高他们的复购率，让客户感觉到我们时刻在关心他们, 让他们感觉从酒店总能得到一些实惠。关键点：提升复购率； ?做好危机公关； （1）