茶多酚的在化妆品中应用.pptVIP

“化妆品的新宠儿”一茶多酚 茶多酚是茶叶中的有效成分,具有抗氧 化和防腐的作用,安全、无毒、可靠,对大 肠杄菌、绿脓杆菌、枯草茵、葡萄球菌、芽 苞杆菌等细菌有显著的抑制作用,能有效抑 制不饱和脂肪酸的氧化。茶多酚还易被皮肤 吸收,具有抗衰老、减肥的功效。  物理性质 茶多閻在常温下呈浅黄或浅绿色粉未, 易溶于温水(40°C80℃)和含水乙醇中; 稳定性极强,在pH值48、250℃左右 的环境中,1.5个小时内均能保持稳定, 在三价铁离子下易分解。  化学性质 茶多酚又名茶单宁、茶鞣质,是茶叶中所含的一类多 羟基酚类化合物的总称,简称为 TP(Tea Polyphenol。其 主要成分为儿茶素类黄烷醇类)、黄酮、黄酮醇类、花青素 类、酚酸、缩酚酸类及聚合酚类等。其中儿茶素类化合物 为茶多酚的主体成分,约占茶多酚总量的65%~80%。儿 茶素类化合物主要包括表儿茶素、表没食子儿茶素、表儿 茶素没食子酸酯和没食子儿茶素没食子酸酯四种物质  其结构为 OHOH H R OR, 式中, O OH OH R=oh, Ry OH 则为左旋表没食子儿茶素 OH没食子酸脂{L-EGcG); R=OH, R =H 则为左旋一表没食子儿茶素 0 OH (L-EGC) R=H, R= OH则为左旋一表儿茶素没食子 o酸脂{LE