学而斯初三化学-化学与生活.pdfVIP

化学与生活 一、六大营养养物质质 CaO +H O Ca(OH)2 放热 植物植物：：谷物谷物、种子种子 2 分布 物理因素：高温、高压、紫外线、超声波 1 ．蛋白质 动物：皮肤、毛发、肌肉 ⑵变性 转化转化 CO 、 + 能能量 不可逆不可逆 化学因素化学因素：：强酸强酸、强碱强碱、有机溶剂有机溶剂、重金属盐重金属盐 吸收 尿素素、 2 H2O 消化 甲醛 蛋白质 (人体部分新陈代谢) 蛋白酶蛋白酶 不能用肥皂清洗羊毛制品不能用肥皂清洗羊毛制品 重新组合 人体所需的蛋白质 ⑶作用：提供能量、组成和修补细胞 Fe2+ 2020 多种多种肽链肽链 肽键肽键 血红蛋白：血红素+ 蛋白质 福 ⑴ 高效催化：107~1013倍 尔 酶酶：：体体温/ 中中性: ““发烧时发烧时不爱吃饭爱吃饭？” 马马 一种酶只能催化一种反应 林 高度专一： 蛋白质蛋白质 胃蛋白酶胃蛋白酶 淀粉 唾液淀粉酶 8种必须氨基酸 2 ．糖类 ((人体内生命活动所需总能量体内生命活动所需总能量 谷氨酸、色氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸