精选总结-世界十大坚果总结.pptVIP

1 坚果一般分为两类： 一是 杏仁、腰果和开心果 之类的 树坚果 。 二是 花生、葵花子和南瓜子 之类的 种子坚果 。 坚果含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于提高血清中高密度脂蛋白的含量， 具有降低血液中的甘油三酯的功能，对于防治动脉粥样硬化、高血压、冠 心病等疾病都有一定效果。此外，坚果还是多种矿物质的宝库，是镁、铜、 锰、硒的良好来源。这些矿物质既能调节多种生理功能，也是合成体内抗 氧化酶的关键元素。另外，坚果含有大量的维生素Ｅ等抗氧化的营养成分， 每天适当摄取可以延缓衰老。 概念分析 2 品种介绍 榛子 —— 坚果之王 ? 1. 软化血管， 榛子含有丰富的脂肪主要是人体不能自身合成的不 饱和脂肪酸，一方面可以促进胆固醇的代谢，另一方面可以软化血 管，维护毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心 脑血管疾病。 ? 2. 强壮体魄，促进生长发育榛子的含磷量为诸果之首，磷是人体 构成骨骼、牙齿的主要成分。此外，榛子中钾、铁含量亦名列前茅 ，对于增强体质，抵抗疲劳，防止衰老都非常有益。常食榛子有益 于儿童的健康发育。 ? 3. 明目健脑，增强记忆榛子中含有丰富的维生素 A 、 B1 、 B2 及烟 酸，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的 健康，促进消化系统功能，增进食欲，提高记忆，防止衰老。 3 品种介绍