物流师考试试题及答案.docx

【最新资料，WORD文档，可编辑修改】 其物流成本相对其他物品较高，冷链物流成本比普通要高出 40— 60% 冷链物流产业供应链 上游企业 冷链设备制造商 冷链技术供应商 生产企业 果蔬、肉品、家禽制品、海鲜等生产企业 医药制品企业 仓储环节 冷库企业 冷藏中心 流通环节 运输公司 配送中心 二、冷链物流发展现状 1、全球冷链物流现状: 2013年全球冷链市场输入达到亿美元，并预期在 2017年实现收入亿美元，从2012 年到2017年5年间实现％的复合增长率。其中，北美市场对冷链市场贡献达总体收入 的40%。有望在2012年至2017年5年间实现12%的复合增长率。欧洲市场贡献率为 30%,预计周期复合增长率%，亚太市场目前只占有22%的冷链市场份额，但预计其5 年复合增长率将达惊人的17%。 冷链物流发展水平对比： 发达国家冷链物流体系建设已趋于成熟，以完善的冷链物流基础设施和便利的交通为基础，信息化平台和先进的技术手段为依托，辅以完善的法律法规和建设标准，并 充分发挥政府调控扶持作用，形成完整的冷链物流运营模式。 2、国内冷链物流现状 国内冷链物流行业处于起步阶段，发展水平较低。我国每年消费的易腐食品将达10 亿吨，需要冷链运输的超过 50%，但只有10%左右的才能实现冷链运输。我国鲜果品 腐烂达1200万吨，蔬菜亿吨。 在运输环节，易腐保鲜食品的冷冻冷藏运输只占冷藏运输的 20%，其余80%— 90% 左右的食品、水产品、果蔬大多是用普通卡车运输，致使每年有 100万吨的水果腐烂 变质或贬值处理，捕捞的鱼类每年有 40万吨左右烂掉。由于冷藏运输效率低，易腐保 险食品损耗高，整个物流费用占到易腐保险食品成本的 70%。按照国际标准，食品物 流成本最高不能超过食品总成本的 50%。 冷链产业蕴藏着20%— 30%需求的仓储方面的巨大商机，我国每年约有20%— 30% 的果品和30%的蔬菜在中转运输和存放中腐烂损坏， 总量每年达上亿吨，价值约为750 亿兀，我国目前的冷库总容量为 800多万立方米，冷藏容量仅占货物总需求的 20%— 30%,冷链产业蕴藏着巨大商机。 我国冷链流通率： 112014年冷链流通率 I 12017年目标冷链流 通率 我国冷藏运输率: 我国流通腐损率: 二、中国冷链市场发展需求 1、基本需求增长 我国是农牧业生产大国，肉类、水产品和鸡蛋等产品的产销量均居世界首位。目 前中国各种肉类产量占世界第一位。2011年全国肉类总产量为7957万吨，占世界总产 量的30%左右，产量以每年6%左右的速度递增。 中国是世界上最大的水果、蔬菜生产国。 2011年，全国园林水果产量打到 14083 万吨。蔬菜及食用菌产量达到 67930万吨，增长％，年均增产幅度为％。 2011年中国奶类产量为3811万吨，其中牛奶3658万吨，每年以25%的速度递增。 2011年水产品总产量为5603万吨，每年以7%的速度递增，其中，内陆水产品2695 万吨，海水产品2908万吨；人工养殖扩张迅速。2011年人工养殖水产品4023万吨， 人工养殖海水产品 1551 万吨， 海水捕捞水产品产量为 1580 万吨 中国速冻食品从 1995 年开始以每年 20%的增速发展，近三年更 是以每年 35%的 增速极度扩大，远远高于全球 9%的增长速度。目前 全国有各类速冻食品生产厂 2500 余座，年产量 2000 多万吨。 2、外在需求催化 美国和日本分别在 1962 年和 1968 年前后实现城镇化 50%的标 准，也就是从那 时起，美国和日本的速冻食品产量和生鲜产品需求实 现了量的飞跃。按照国际标准， 当城镇化率超过 50%，人均 GDP 超 过 4000 美元是冷链食品需求快速增长的一个标 志。2012 年中国人均 GDP 达到 5450 美元，城镇化率到达 %，人均 GDP 超过 4000 美 元的有 26 个省市级地区。中产阶级的食品消费急需升级，全社会对 食品安全关注度 持续升温，鲜肉及新鲜奶制品等冷链食品的需求规模 快速增长。 三、中国冷链市场供给分析 1、冷链设备市场 近年来，新建冷链物流基础设施成了冷链物流行业布局的一大特 点，其中对冷库 的需求量正在以每年 30%的速度增长。据相关人士预 计，到 2017 年，中国冷库容量 由目前的 900 万立方米增加至亿立方 米。 基于地域经济发展的不同，对冷库的地区布局也有明显区别。经济发达的东部和 中部地区对生鲜产品的旺盛需求决定了冷库建设主 要集中在该地区。 各地区占全国冷库总容量的百分比（ 2009 年底） 从人均冷库容量来看，我国处于中等国家水平，大致水平在 立方米/人。美国冷库 总体容积为2200万立方米，但人口却是我国的 1/4,导致我国人均冷库容积偏小。 主要国家