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编辑版编辑版广东的早茶文化广东早茶就是广东人所说的上茶楼饮茶而广东的茶楼不同于一般茶楼纯粹喝茶广东早茶则丰富得奢侈茶只是个借口更广泛的是品种多样的广东点心菜肴粥品说起广东早茶的来源要追溯到咸丰同治年间当时广州有一种名为一厘馆的馆子门口挂着写有茶话二字的木牌供应茶水糕点设施简陋仅以几把木桌木凳迎客聊供路人歇脚谈话后来出现了茶居规模渐大变成茶楼此后广东人上茶楼喝早茶蔚然成风在广东人的眼里吃早茶不是消耗时间而是被视作一种交际和业余消遣时间的方式喝茶吃点心看报会友聊天想心思谈生意既填饱了肚子又联络了感情
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1．1．1 广东的早茶文化
广东早茶， 就是广东人所说的上茶楼饮茶， 而广东的茶楼不同于一般茶楼， 纯粹喝茶。 广东早茶则丰富得奢侈，茶，只是个借口，更广泛的是品种多样的广东点心、菜肴粥品。说 起广东早茶的来源，要追溯到咸丰同治年间。当时广州有一种名为“一厘馆”的馆子，门口 挂着写有“茶话”二字的木牌，供应茶水糕点，设施简陋，仅以几把木桌木凳迎客，聊供路 人歇脚谈话。后来出现了茶居，规模渐大，变成茶楼，此后广东人上茶楼喝早茶蔚然成风。
在广东人的眼里， “吃”早茶不是消耗时间，而是被视作一种交际和业余消遣时间的 方式：喝茶、吃点心、看报、会友、聊天、想心思、谈生意，
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