(完整版)我国益生菌市场发展前景巨大.docxVIP

当前，益生菌有益健康的理念已深入人心。关于益生菌的研究已经成为跨越食品科学、微生物学、医学、营养学、免疫学和肠道健康科学等多个领域的研究热点。 随着科学研究的不断深入，益生菌产业迎来了基础研究与技术应用 “百家争鸣 ”的好时代。产业界依靠科技，与学术界共同致力于益生菌健康功效的研究，创新产品不断涌现。 1.千亿元级产业迎来井喷式发展 在千亿元级的大健康产业中，天生拥有健康基因的益生菌行业，从其诞生开始就迸发出勃勃 生机。欧睿国际最新数据显示，全球益生菌市场价值约 400 亿欧元。大部分益生菌产品在发达国家已形成了较成熟的市场。 近年来，随着国内消费市场对益生菌产品的需求大幅增加，益生菌产业也迎来了井喷式发展。 相关报告指出，我国益生菌市场发展前景巨大， 2020 年产品规模将接近 850 亿元。 在我国，随着科学研究不断深入以及消费者认知水平的不断提升，业界对于益生菌技术的应 用更加科学与理性，整个产业进入稳步增长的新时期。 “ 2016年，中国益生菌产品市场约 44 亿美元，达到一个较大的容量。 ”江南大学副校长、中国食品科学技术学会益生菌分会理事长 陈卫介绍， 2016 年全球益生菌的消费格局延续了前几年的态势，其中亚太地区占比高达 47% ， 其次是欧洲（西欧 15%、东欧 7%）、北美（ 16.5%）和中东（ 6.5%）。 益生菌产品已成为食品产业健康转型的先行