4.2.1食物中的营养物质.docxVIP

教案 课题 第四单元 生物圈中的人 第二章人的由来 第一节 食物中的营养物质 时间 教材分析 本节选自人教版生物学七年级下册第二章第一节，研究的是与学生生活 息息相关的食物，学生有直接的生活体验甚至见解。通过本节的教学能使学 生明白生物学是一门生活的科学，生物学就在我们身边。同时为第三节“关 注合理营养与食品安全”的教学打下基础。 本节内容共分为两部分：糖类、脂肪、蛋白质；水、无机盐和维生素。 教材展示了大量的图片资料和资料分析，目的在于使学生通过直观观察了解 各种营养物质广泛存在于食品中，也给学生一个启示，即不能挑食、偏食， 否则可能会出现营养不良。教材还安排了一个探究活动，通过探究活动能够 培养学生的探究能力、对数据的分析能力等。 针对本节教材内容，我准备通过资料分析引导学生自主探究，让学生明白人 体需要的主要营养物质的作用和来源，形成新的认知结构，认同人类的营养 物质主要来自生物圈的其他生物，通过实验探究让学生掌握测定食物中的能 量的科学方法，知道人体所需的能量来源于食物中的有机物，提高学生收集 和处理实验数据的能力。真正把课堂的时间和空间、提问的权力以及学习、 认知和习得的过程还给学生，培养学生的合作探究的能力，提高学生的思维 品质。 教学目标 知识 目标 1、了解食物中含有的主要营养物质；寸 2、识记糖类、脂肪、蛋白质的食物来源，并理解其对人体的作用； 3、运用科学探究的