GB 1534--- 花生油 最新标准规范.pdfVIP

GB 1534-2003 前 言 本标准5.2中的表l,表2,表3的部分指标、5.4和第7章、第8章为强制性的，其余为推荐性的。 本标准是对GB 1534-1986《花生油),GB/T 8615-1988《浓香花生油》的修订与合并。 本标准与GB 1534-1986,GB/T 8615-1988的主要技术差异: — 本标准的结构、技术要素及表述规则按GB/T 1. 1-2000((标准化工作导则 第1部分:标准的 结构和编写规则》进行修改; — 根据花生油采用的加工方式，对其进行了分类和定等; — 对上述标准中特征指标和质量指标项目进行了调整; — 对质量指标中相关指标值作了修订。 本标准参照国际食品法典委员会的标准，修改了有关指标。 本标准自实施之日起，代替GB 1534-1986《花生油),GB/T 8615-1988((浓香花生油》。 本标准由国家粮食局提出并归口。 本标准负责起草单位:国家粮食局标准质量中心、国家粮食局西安油脂食品及饲料质量监督检验测 试中心;参加起草单位:山东莱阳鲁花花生油有限公司、青岛嘉里植物油有限公司、上海福临门食品有限 公司、深圳南顺油脂有限公司。 本标准主要起草人:唐瑞明、龙伶俐、薛雅琳、陈燕、孙东伟、庞冬梅、徐霞、夏洪文。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为:GB 1534-1986,GB/T 8615-1988, 最新文献资料 GB1534-2003 花 生 油 范围 本标准规定了花生油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、贮存和运输等 要求。 本标准适用于压榨成品花生油、浸出成品花生油和花生原油。 花生原油的质量指标仅适用于花生原油的贸易。 2 规范性引用文件 下列标准中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件.其最新版本适用于本标准。 GB 2716食用植物油卫生标准 GB 2760食品添加剂使用卫生标准 GB/T 5009. 37食用植物油卫生标准的分析方法 GB/T 5524 植物油脂检验 扦样、分样法 GB/T 5525-1985 植物油脂检验 透明度、色泽、气味、滋味鉴定法 最新文献资料 GB/T 5526植物油脂检验 比重测定法 GB/T 5527植物油脂检验 折光指数测定法 GB/T 5528植物油脂水分及挥发物含量测定法 GB/T 5529植物油脂检验 杂质测定法 GB/T 5530 动植物油脂 酸价和酸度测定(GB/T 5530-1998,egv ISO 660;1983) GB/T 5531植物油脂检验 加热试验 GB/T 5532植物油碘价测定(GB/T 5532-1995,neq ISO 3961;1989) GB/T 5533植物油脂检验 含皂量测定法 GB/T 5534动植物油脂皂化值的测定(GB/T 5534-1995,idt ISO 3657:1988) GB/T 5535植物油脂检验 不皂化物测定 GB/T 5538油脂过氧化值测定(GB/T 5538-1995,egv ISO 3960;1977) GB/T 5539植物油脂检验 油脂定性试验 GB 7718 食品标签通用标准 GB/T 17374 食用植物油销售包装 GB/T 17376 动植物油脂 脂肪酸甲醋制备(GB/T 17376-1998,egv ISO 5509:1978) GB/T 17377 动植物油脂 脂肪酸甲醋的气相色谱分析(GB/T 17377-1998, eqv ISO 5508: 1990)