餐饮店长考核方案.docVIP

店长考核方案（试行）模拟版 2020.1月 竟业工资 考核点 月绩效考核工资组成 激励 考核明细 2000元+超出保底营业额提成 营业收入 1、超额完成酒店指标的，按超出部分的4%激励。未完成经营指标的，按少于经营指标部分的1%倒激励。 1、人力成本控制在10%以内的，门店正激励5%; 2、员工满意度控制在95%以上的，门店正激励5%; 3、QSC执行完成95%以上的，门店正激励5%; 4、食品卫生安全出现变质销售的，门店负激励，扣除当项绩效考核，如质检发现食品变质，扣除当月此项绩效，按变质原料的3倍负激励。 5、顾客满意度达到95%以上的，门店正激励5%; 6、综合毛利率超额达1%以上的，门店正激励5%。 7、5H执行质检过程排名前3名的，门店正激励5% 人力成本 10% 门店人力指标在公司规定范围内的，（人力成本指固定人力成本包括绩效奖金），未达标的，本项考核计分为，门店指标人力成本指标为12%。 员工满意度20% 员工满意度达到85%以上的，门店得到规定绩效的100%; 员工满意度达到80%≤85%，门店得到规定绩效的80%; 员工满意度未达到80%，门店不计此项绩效。 QSC执行标准15% QSC执行完成90%以上的，门店得到规定绩效的100%; QSC执行完成80%≤90%的，门店得到规定绩效的80%; QSC未达80%，门店不计此项绩效。 公司指令及月度计划10% 完