餐饮单位清洁及垃圾清运管理规定.docVIP

餐饮单位清洁及垃圾清运管理规定 为规范餐饮单位服务，确保大厦客户在良好舒适环境下就餐，避免餐饮单位在垃圾清运过程中对大厦其他客户及环境造成影响，特制定餐饮单位清洁及垃圾清运管理规定： 餐饮单位应保证就餐区、取餐区、后厨区域环境干净整洁，地面无油污，卫生间无异味； 桌椅摆放整齐，表面洁净，露本色，无杂物、无油迹； 后厨卫生物品摆放整齐、食物存放符合要求； 餐饮单位进货中，物品需使用推车推入货梯，湿类货物严禁直接堆放于货梯地面内，湿类货物需确保液体不遗撒，不得对货梯内环境造成影响； 餐饮单位应定期消杀，保持现场无异味、无蚊蝇、无蟑螂、无鼠迹。消杀应与大厦整体消杀时间统一进行； 消杀药品要单独存放，有明显标识，应使用对人体无害的药品并持有卫生检测部门检测证书，消杀药品不能直接喷洒在食物及就餐相关物品上； 垃圾清运时间：10:00-11:00、14:00-15:00、19:00-22:00； 垃圾清运路线：餐饮单位清运垃圾必须乘坐货梯至B2垃圾房，严禁从客梯厅清运垃圾或乘坐客用电梯； 餐饮单位严格遵守垃圾清运时间及路线，餐饮单位自行配备盛装厨余垃圾桶，清运过程必须全程桶装化，盛装垃圾容量不得超过桶身容积80％，保证清运过程不造成遗撒或产生异味，每日水冲刷洗桶身，保证无异味及蚊虫附着； 北京金利第一太平戴维斯物业管理有限公司第一分公司 2014年5月27日