保质期管理行动方案ppt课件.pptxVIP

商品保质期管理行动方案;目录;1、收货环节（DC 、TC、小店)：截止至收货日，食品不超过三分之一保质期，用品及进口食品不超过保质期二分之一的可有效收货。 2、入库标准：遵守四原则 2.1、商品归类集中原则 （同样的商品集中存放不得多点、异处存放）； 2.2 易查找、能进出原则（商品不能被任何物品遮挡必须留有拿取商品的正常通道） 2.3 上轻下重原则（考虑货架安全性，重件商品放置货架底层，避免倾倒的可能性） 2.4 符合消防安全管理等安全原则。 3、超市、生鲜、加工低温商品需检查运输车辆的温度，冷藏食品的中心温度达到10度或以下。 冷冻产品达到-12度或以下。优先收货及时放入保鲜库或冻库，不得脱离冷链。 ;卖场管理;5、临近保质期放置于临保区/淘宝区售卖。 6、对于库存量较大的临期商品，可在仓库内做好标识（如：写上即将过期的日期或存放于异常商品区），方便提醒大家。 7、保质期在一周之内的商品，各小店将商品清单表格化，列入每日必查，保质期一个月之内的，列入每周必查一次。 8、淘宝区/临保区商品每日必查。 9、检查出的过期商品，必须将实际数量和电脑库存量进行核对，确保无遗漏商品。;保质期检查范围时间表;卖场管理;卖场管理;卖场管理;卖场管理; 责任人标识;卖场管理;（ ）店临保商品登记表;仓库管理;仓库管理; 保质期检查;1、过期商品存放加锁 2、异常商品存放区;一、受理客诉 服务台工作人员按照客诉处理流程 ，接待投诉的顾客。 二、分析性质 服务台工作人员根据顾客的投诉内容及要求，分析客诉的性质，预判是正常客诉还是非正常客诉。 三、如果是正常客诉，服务台按照公司规定的客诉流程进行处理，由直接区域责任人进行赔付。 四、如果预判为非正常客诉，服务台工作人员立即通知相关人员，启动非正常客诉处理流程（详见下页）。;非正常客诉处理流程 1、接待顾客 按照公司客诉处理规定的礼节接待顾客。 2、认真聆听 认真听取顾客投诉的问题及赔偿要求，仔细确认商品的问题，获取顾客的相关信息，尽量详细。 3、及时汇报 服务台工作人员???一时间将信息反馈给商品所属小店长、后勤小店长、门店教练和店长，同时向区域内控负责人和区总报告。 4、初步谈判 服务台谈判人员尽量为本地人，或与顾客为老乡；避免马上与顾客谈赔偿、谈价格；谈判的核心策略为打感情牌，取得顾客理解。;非正常客诉处理流程 5、问题自查 商品所属小店长立即按排人员对同种商品进行自查；后勤小店长立即安排内控查阅相关录像（商品陈列货架，顾客经过路线、卖单录像等）。;稽核办法;惩罚制度;23