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包装饮用水知识手册 一、 水的划分 水的用途：饮用水与非饮用水； 水的品种：自来水、纯净水（包括太空水、蒸僻水）、矿泉水、矿物质水、 天然水等； 水的来源： 地下水、地表水； 水质分类：I,II,III,IV,V，共五类。 I类 主要适用于源头水、国家自然保护区； 皿类 主要适用于集中式生活饮用水地表水源地一级保护区、珍稀水生生 物栖息地、鱼虾类产场、仔稚幼鱼的索饵场等； 用类 主要适用于集中式生活饮用水地表水源地二级保护区、鱼虾类越冬 场、涧游通到、水产养殖区等渔业水域及游泳区； IV类 主要适用于一般工业用水区及人体非直接接触的娱乐用水区； V类主要适用于农业用水区及一般景观要求水域。 二、 包装饮用水的定义 指密封于容器中供给人体直接饮用的水。它主要分为：纯净水、矿泉水、 矿物质水、天然水及其他。 三、 各种包装饮用水的区别 1、定义不一样 纯净水：指不含杂质的H2O ,纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为 水源，采用蒸僻法、电渗析法、离子交换法、反渗透法及其他适当的加工方法去除水中的矿物质、有机成分、有害物质及微生物等加工制成的水。 矿泉水：从地下深处自然涌出的或经人工揭露、 未受污染的地下矿水，含有 一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体，在通常情况下，其化学成分、流量、 水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。 矿物质水：在纯净水基础上添加少量矿化元素制成。 矿物质水有纯净水的纯 净，乂有矿泉水中的对人体有益的矿物质， 去除了对人体有害的物质，最主要是 矿物质水中的矿物质已经活化，人体易丁吸收，其味道分外可口活新，口感活爽 顺滑，还避免了矿泉水不宜加热，易结垢，易变质的缺陷。 天然水：水源取自大自然后，经过过滤，杀菌工艺处理后，一般不影响水中 微量元素和矿物质的含量。 （含有一定量的矿物质，但含量低于矿泉水，达不到矿泉水 的国家标准规定的指标，称不上是矿泉水。 ） 2、标准不一样 纯净水国家标准： 电导率（25 土 1C） 饵/cm 10 ;高铤酸钾消耗量 mg/L 1 ；铅（以 P、b 计）mg/L 0.01 ；石申（以 As 计）mg/L 0.01 ； 铜（以Cu计）mg/L 1 ; *袱化物（以 CN计）mg/L 0.002 ; 挥发酚 （以苯酚计） mg/L 0.002 ;游离氯（以 Cl） mg/L 0.005 ;三氯甲烷 mg/L 0.02 ; 四 氯化碳mg/L 0.001 ;业 硝酸盐（以NO2 计） mg/L 0.002 。 色度（度） 5 ;浑浊度（度） 1 ;无异味、嗅味；肉眼观察 无可见 杂质。 矿泉水国家标准： 色度/度浑浊度/NTU 色度/度 浑浊度/NTU 15 （不得呈现其他异色） 5 臭和味 具有矿泉水特征性口味，不得有异臭、异味 可见物 允许有极少量的天然皿物盐沉淀， 但不得有其他异物 项目 要求 锂/(mg/L ) 0.20 镌/(mg/L ) 0.20 (含量在 0.20?0.40mg/L范围时，水温必须在 25 C以 上 锌/(mg/L ) 0.20 碘化物/(mg/L ) 0.20 偏硅酸/ (mg/L) 25.0(含量在 25.0?30.0mg/L范围时，水温必须在 25 C以 上 硒/ (mg/L) 0.01 游离一氧化碳/ (mg/L) ＞ 250 溶解性总固体/ (mg/L) ＞ 1 000 项目 要求 硒 /(mg/L) v 0.05 锐 /(mg/L) v 0.05 碑 /(mg/L) v 0.01 铜 /(mg/L) v 1.0 彻 /(mg/L) v 0.7 镉 /(mg/L) v 0. 003 铭 /(mg/L) v 0.05 铅 /(mg/L) v 0.01 汞 /(mg/L) v 0.001 镣i /(mg/L) v 0.4 镣 /(mg/L) v 0.02 银 /(mg/L) v 0.05 漠酸盐/(mg/L) v 0.01 矿物质水国家标准：目前矿物质水的添加种类较混乱，主要由行业依照《食 品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)的规定与限量添加，没有统一的国家标 品添加剂使用卫生标准》 准。矿物质水水质一般呈酸性，PH值在5-7之间。 天然水国家标准：天然水需要达到国标规定的八项界限指标中一项或多项， 才能称为天然矿泉水。国标规定的八项界限指标：锂》 0.2,争思＞0.2 ,锌＞0.2 , 碘化物＞0.2 ,硒＞0.01 ,偏硅酸＞25 ,游离二氧化碳》250 ,溶解性总固体》1000 , 单位：mg/L 。 四、各包装饮用水的优缺点 1、 纯净水 优点：1、纯度高，小分子团水，不含污染物，其渗透性强，便于人体 吸收；2、纯净水不含杂质，能加快人体的新陈代谢，促进血液循环； 3、纯 净水在人体内输