2018餐厅岗位职责4篇渠道运营岗位职责2018.docx

观后感之2018餐厅岗位职责4 篇渠道运营岗位职责2018 2018餐厅岗位职责4篇渠道运营岗位职 责 2018 本文目录2018餐厅岗位职责餐厅收银员岗位职责餐厅管理员岗位职 责餐厅吧员岗位职责 工作内容： 按照工作程序与标准，做好酒吧的卫生工作和开吧前的各项工 作准备。 按正确程序和方法为客人提供各种酒水服务。 按正确配方负责酒水调制工作，以确保酒水质量。 负责酒吧日常盘点工作，并填写每日销售盘点表。 负责酒吧日用品和设备的清洁、保养。 按日常经营需要，从库房提取所需酒水，并检查已开封的酒水 是否新鲜等，验收好货物，保证质量的原材料。 按要求和标准为客人提供高效优质的酒水服务。 精通业务，熟悉各种酒水的特性、饮用方法和制作方法。 与楼面服务员保持良好的合作关系，懂得饮食卫生知识，严格 按照食品卫生要求去做。 懂得酒吧盘存及各种酒类的盘存保管。 完成酒吧领班布置的其他任务 一、吧长 职责范围: 保证吧台处于良好的工作状态和营业状态。 正常供应各类酒水，制定销售计划。 编排员工工作岗位、时间表。 根据需要调动、安排员工工作。 检查吧台每日工作情况。 控制酒水成本，防止浪费，减少损耗。 处理客人的投诉，调解员工纠纷。 熟悉备类酒水的服务程序和酒水价格。 二、吧台服务员 职责范 职责范 ⑴在酒吧范围内招呼客人。 根据客人的要求写酒水供应单，到吧台取酒水，并负责取单据 给客人结帐。 按客