美食社团教案设计—黄晨曦.docxVIP

实用标准文案 实用标准文案 实用标准文案 实用标准文案 文档 文档 文档 文档 2014 年 下 学期岳麓区实验小学 美食 社团活动计划 学期 倡导健康饮食， 打造少年儿童健康的体魄， 给每位孩 活动 子提供一个良好的展示自我、 相互学习与交流的平台， 全 目标 面提升学生在美食方面的素养与能力， 挖掘学生对美食的 爱好， 提供美食技能， 提高品尝能力， 同时以美食为桥梁， 更深地了解华夏饮食的内涵和精髓， 展现饮食文化的韵味 和魄力。 美食社团将带你入美味天堂， 在美味中让健康伴随你 我。 1 美食文化—中国传统节日民俗与饮食文化介绍 2 水果沙拉 3 寿司 4 可乐鸡翅 5 手工水饺 每周 6 电饭煲蛋糕 活动 7 猪肉脯 8 手抓饼香蕉派 计划 9 香浓牛奶饼干 10 鸡米花 11 莲花酥 12 泡芙 13 芝麻薄饼 14 土司焗水果 15 芝麻花生糖 16 番茄酱  2015 年 下 学期岳麓区实验小学 美食 社团活动记录 活动时间 2014.9.19 活动地点 美食教室 出勤人数 16 活动主题 美食文化—中国传统节日民俗与饮食文化介绍 活动前期 ppt 准备 1、春节 春节的一些习俗以及全国各地不同的饮 食特色 2、元宵节 元宵 汤圆 活 3、清明节 各地不同的清明饮食文化 动 4、端午节 粽子 内 5、中秋节 月饼 容 课后练习 收集一个节日的美食资料做一份手抄报。  与拓展 2015 年 下 学期岳麓区实验小学 美食 社团活动记录 活动时间 2014.9.26 活动地点 美食教室 出勤人数 16 活动主题 水果沙拉 活动前期 准备 苹果、梨、葡萄、香蕉、沙拉酱、黄瓜 活 动 内 容 1.把苹果、梨、葡萄、香蕉、黄瓜洗净。 2.把苹果、梨、葡萄、香蕉去皮分别切成小块。 3.加入适量的沙拉酱。搅拌均匀。 4.黄瓜用削皮刀削成大片。 5.把黄瓜片围成圈，接口固定好。 6.把搅拌均匀的水果沙拉放入黄瓜圈中即可。  课后练习 与拓展 回家也动手做一份水果沙拉给自己的家人吃。 2015 年 下 学期岳麓区实验小学 美食 社团活动记录 活动时间 2014.10.1 0 活动地点 美食教室 出勤人数 16 活动主题 寿司 活动前期 准备 大米、海苔、黄瓜、肉松、火腿肠、黄瓜、苹果醋、白糖、 卷帘  活 动 内 容 1.将大米反复淘洗至水清无混浊，与水 1 ：1 入电饭锅中烧熟 并焖 10-15 分钟后盛出打散至温热 2.1.5 汤匙苹果醋， 2 汤匙白糖，少许盐放入碗中用筷子搅匀 3.将拌匀好的调料倒入米饭中，彻底打散让味道均匀的渗入米 饭中；取 1 块寿司帘上铺 1 片海苔备用 4.取适量米饭放在寿司中央，再小心的均匀平铺在海苔上（注 意各留 1 厘米左右的空隙，不要铺满，此步骤如有一次性手套 用来推散米饭最佳） ，再铺上切成条的黄瓜、火腿肠及撒上多 一些的肉松 5.将帘子往上卷，两手用力挤压定型，先卷 1/3 6.第一步卷好后，继续用帘子卷压并用力定型，直至卷成紧密 的长条圆形；取 1 把锋利的刀，小心的切成段即可 课后练习 与拓展 2015 年 下 学期岳麓区实验小学 美食 社团活动记录 活动时间 2014.10.1 7 活动地点 美食教室 出勤人数 16 活动主题 可乐鸡翅 活动前期 准备 可乐、鸡翅、盐、酱油、姜片、电饭煲 1、先把鸡翅解冻，洗净。 2、在鸡翅的表面用小刀划几下或用牙签戳几个洞（这样可以 更入味）。 3、把鸡翅放进容器里， 在容器内放入姜片， 然后倒入生抽 （生 抽刚浸过鸡翅的表面 活动 内 容4 活 动 内 容 5、在电饭煲里放入鸡翅（腌味的生抽不用放）、姜片、可乐 （可乐份量 :刚浸过鸡翅表面。） 5、盖上电饭煲的盖，按下“煮饭”档。不时翻动一下鸡翅。 6、煮到可乐快干时就行了！ 课后练习 与拓展 2015 年 下 学期岳麓区实验小学 美食 社团活动记录 活动时间 2014.10.2 活动地点 美食教室 出勤人数 16 实用标准文案1 实用标准文案 1 实用标准文案 实用标准文案 文档 文档 文档 文档 4 活动主题 手工水饺 活动前期 准备 面粉、五花肉、香菇、葱、姜、盐、酱油、擀面杖 活 动 内 容 1、用饺子面粉和水揉成光洁的面团 2、香菇泡发，洗净，切碎，备用 3、肉去皮剁成肉泥，加入香菇、葱、姜、盐、酱油拌匀 4、在面团上撒上干粉，再揉 3 分钟，搓成长条 5、切成均匀的剂子 6、用擀面杖擀成圆形，边缘薄，中间厚 7、包入馅料，做成各种形状 课后练习 与拓展 2015 年 下 学期岳麓区实验小学 美食 社团活动记录 活动时间2014.10.3活动地点美食教室 出勤人数 活动时间 2014.10.3 活动地点 美食教室 出勤人数 16 活动主题 蛋糕（电饭煲版） 活动前期 全蛋