某公司HACCP食品安全管理手册范本.docxVIP

基于 HACCP 的食品安全管理手册（HACCP 管理手册） 文件编号： AI-H-001 管制区分： ■ 管制文件 □ 非管制文件 保密区分 ： □机密 ■非机密 版 本: 第二版 发行日期： 2004.11.8 页 数： 共 25 页 核 准 审 核 起 草 HACCP小组 TOC \o 1-5 \h \z \o Current Document 0.1前言 1 \o Current Document 0.2 HACCP管理手册修改控制 2 \o Current Document 0.3公司简介 3 \o Current Document 0.4颁布令 4 -5 0.5 HACCP组长任命书 6 \o Current Document 0.6 HACCP管理手册说明 7-8 \o Current Document 0.7引用标准 8 \o Current Document 0.8术语和定义 9 HACCP管理体系组织机构图及部门职责和权限 10 \o Current Document HACCP小组成员资历要求及职责 11-12 \o Current Document HACCP管理体系过程职责分配表 13-14 \o Current Document HACCP管理体系要求 15 总要求 15-17 食品