细胞生物学讲义：细胞环境.docVIP

4. 细胞环境与互作 细胞环境(图4-1)包括内环境和外环境， 互作包括细胞与细胞、细胞与环境之间的相互作用。这些作用主要是通过细胞表面进行的， 包括细胞识别、细胞粘着、细胞连接、细胞通讯等。本章主要集中讨论细胞的表面结构、细胞外基质、细胞识别、细胞粘着和细胞连接等。 图4-1 细胞与环境的关系 4.1 细胞表面 ■ 细胞表面(cell surface) ● 结构上:包括细胞被(cell coat)和细胞质膜。 ● 功能上:是细胞质膜功能的扩展，它保护细胞，使细胞有一个相对稳定的内环境；负责细胞内外的物质交换和能量交换，并通过表面结构进行细胞识别、信息的接收和传递、细胞运动以及维护细胞的各种形态，并且与免疫、癌变都有十分密切的关系。 ? 4.1.1 细胞被(cell coat) ■ 细胞被的结构与组成 细胞质膜通常是由覆盖在细胞表面的保护层保护着，这种保护层即是细胞被。由于这层结构的主要成份是糖，所以又称为糖萼(glycocalyx)，或多糖包被(图4-2)。 图4-2 细胞被 用钌红染色，电子显微镜观察到的淋巴细胞的细胞被 糖被通常含有两种主要的成份: 糖蛋白和蛋白聚糖(图4-3)。这些糖蛋白和蛋白聚糖都是在细胞内合成的，然后分泌出来并附着到细胞质膜上。 图4-3 糖被的结构和组成示意图 ? ■ 细胞被的功能 ● 保护作用: 如消化道、呼吸道、生殖腺等上皮细胞的外被有助