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人类对细菌和真菌的利用教案示例一北京第中学周义超教学目标知识目标举例说出发酵技术在食品制作中的应用说明食品腐败的原因运用食品保存的一般方法保存食品举例说出细菌和真菌与人类防治疾病的关系及在环境保护中的作用能力目标通过观察探究收集资料等活动培养学生探究学习的能力和合作交往的能力尝试制作甜酒酸奶酸菜等食品情感态度与价值观在多项实践活动中体验知识与技术在生产与生活中的作用关注基因技术在医药生产上的应用教学重点和难点重点举例说出细菌和真菌在食品制作食物保存和环保等方面的作用说明细菌和真菌与人类有着密切关
《人类对细菌和真菌的利用》教案示例一
北京第20中学 周义超
教学目标
知识目标
1举例说出发酵技术在食品制作中的应用。
2、 说明食品腐败的原因，运用食品保存的一般方法保存食品。
3、 举例说出细菌和真菌与人类防治疾病的关系及在环境保护中的作用。
能力目标
1通过观察、探究、收集资料等活动，培养学生探究学习的能力和合作交 往的能力。
2、尝试制作甜酒、、酸奶、酸菜等食品。
情感、态度与价值观
1在多项实践活动中，体验知识与技术在生产与生活中的作用。
2、关注基因技术在医药生产上的应用。
教学重点和难点
重点：举例说出细菌和真菌在食品制作、食物保存和环保等方面的作用，说 明细菌和真菌与人类有
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