GB 8613--- 淀粉业用玉米.pdfVIP

中华人民共和国国家标准 UDC 633.15 -664.2.03 淀 粉 业 用 玉 米 GB 8613一 8 Maize for starch industry 木标准适用于淀粉)IV用玉米。 1技术条件 1.1淀粉业用玉米按淀粉含量分等，等级指标及其他质量指标见下表。 fit FS?(干从)，‘」。 杂 质 水 分 发芽率 不完湃粒，% 色If,气味 等级 最低指标 0乞 % % 总 徽 其41: 1i变粒{ [ 74 () 2 71。《) 1.0 成14.0 夕40 众10.0 1.0 IF常 3 68.0 1.2淀粉含星在71.0%以上，发芽率在70.0%以上的玉米，可以作为药用玉米。 1.3低f-三等的玉米不宜作淀粉业用。 最新文献资料 1.4动植物检疫项目按国家有关规定执行。 1.5淀粉业用玉米，以马牙型玉米为宜，硬粒型玉米不宜作淀粉业用。 1.6卫生标准按GB 2715-81《粮食卫生标准》，GB 2761-81《食品中黄曲霉毒素B,允许fit标 准》，GB 2762-81《食品中永允许量标准》，GB 4788-84《食品中甲拌磷、杀螟硫磷、倍硫磷残 留狱卫生标准》，GB 4790-84《粮食中二澳乙烷残留量卫生标准及检验方法》，GB 4809-84《食 品}，氟允许缺标准》，G B 5127-85《食品中敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫磷允许残留量标准》执 行。 2 名词解释 2.1 发芽率:在规定条件下，新鲜幼芽突破玉米籽粒种皮的粒数占样品总粒数的比率。 2.2 不完善粒:按国家标准GB 1353-86《玉米》关于不完善粒的解释执行。 2.3 1米的裂冠粒为完善粒。 2.4 杂质:按国家标准G B 1353-86关于杂质的解释执行。 L 曰 0 ‘ 品 0 翻 ‘ 曲 勺 ﹄ 色泽、气味:按国家标准GB1353-86关于色泽、气味的解释执行。 马牙型玉米:籽粒为马齿状，顶部凹陷，粒型较大。胚乳外部为角质，而内部为粉质，质地较 软 1 ， 硬粒型 籽粒为长粒、尖顶、圆顶或珍珠状，粒面光滑，有光泽，粒型较小，胚乳为角质，无 粉质部分或稍有粉质部分。 中华人民共和国商业部1988-01-25批准