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- 2020-11-22 发布于山东
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日本抹茶道的茶具介绍
抹茶道是日本茶道文化的主流, 抹茶道是由中国宋时期的点茶法传入。下面是精心为你整理的日本抹茶道的茶具介绍,一起来看看。
日本抹茶道的茶具介绍日本的文化带着一种令人顿然间肃然起敬的“仪式感”,这种“仪式感”从茶具就可以体现的淋漓尽致。茶道中成套的茶具包括陶碗、茶筅和茶杓。
茶筅,是将竹切成细刷状而制成, 形如喇叭状,用以调搅粉末茶。在日本也称为茶荃。按照日本传统,茶筅需纯手工制作,这也体现了日本对于抹茶的敬重。
茶入,盛浓粉末的小罐。在中国叫茶仓或茶罐。在日本,茶入分为“唐物”和“和物” 。日本战国时期只使用从中国进口的“唐物”茶入,非常珍贵。拥有一定级别的茶入, 也是武将身份和地位的象征。茶入根据形状不同可以分为肩冲、茄子、海壶、文琳等。
茶碗,饮用茶的器皿,有各种形状和颜色。品茶人对茶碗的使用
很重视,有“唐津烧”、“萨摩烧”、“响马少”、“仁清烧”,尤其对“乐
烧”特别重视。“乐烧”是由千利休倡议,完全用手工制作的茶碗,
并由其本人亲自定型。
茶杓,在日本茶道中也作茶匙。茶杓一般来说长度在 18 厘米左右,主要质地有金属、象牙、漆片龟片和竹子,现在多为竹子。茶杓的节在上端称“行”、无节为“真”、节在中间段为“草” 。
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柄杓,竹制的取水用具,在中段多有竹节,用来取釜中的热水 ;
用于炉与用于风炉的柄杓在型制上略有不同, 利用柄杓舀水调节釜的
热水温度,或用来清洗茶碗。
日本抹茶道的起源日本的《类聚名物考》中记载: “茶道之起,在正元中筑前崇福寺开山,南浦昭明由宋传入。 ”《本朝高僧传》也有“南浦昭明由宋归国,把茶台子、茶道具一式带到崇福寺”的说法。
在此之前的镰仓时代, 荣西法师把宋代的禅宗和饮茶习俗带入日本。 那时的饮茶方式,正是现代“抹茶”的雏形:将干燥的茶叶磨成极细的粉,加入热水,以茶筅快速搅动起泡沫。不过这种茶,在宋代被称为“末茶”。
说来有趣,最早使末茶在日本风靡的原因倒不是品茶本身, 而是宋代的“斗茶”游戏。斗茶是宋代风靡的一种游戏,是以竞赛的形式品评茶质优劣的一种风俗, 以茶面汤花的色泽和均匀度、 盏的内沿与汤花相接处有没有水痕来衡量效果。色、香、味三者俱佳者,能取得最后的胜利。
不同于宋代斗茶品鉴茶品质的优劣,日本的“斗茶”是通过饮茶猜出茶的产地是否正宗来评判胜负。 当时所说的正宗茶, 都是京都的(木母 )尾茶,这是荣西法师赠送给他的友人明惠上人种植的。 在 (木母 )
尾茶最盛行的时代,这个产地的茶才能被称为“本茶” 。今日的抹茶圣地宇治一直到日本战国时代 (1467;1615 年)才得到认可,在当时只能被称为“非茶”。
开庆元年 (1259 年)南浦绍明入宋,归国时将一套径山茶台子 (制
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作末茶的茶磨和茶磨盘 )与茶道具,以及七部中国茶典一并带回了日本,在寺内推广径山的禅茶。 后来南浦昭明的弟子宗峰妙超开创建了京都的大德寺, 茶道器具和禅茶仪式也随宗峰妙超到了大德寺。 日后对日本茶道的创立有很大贡献的一休宗纯和村田珠光都出自大德寺。
茶道初传入日本, 并没有立刻形成自己的风格,甚至并没有“茶道”这个词,而是以“茶之汤”为之表述。
早期的茶道并不像今日看到的这般清冷风格, 相反,因为当时受
到唐宋文化影响太深,要想成为茶道名人,必须拥有唐物 (指从中国传来的艺术品和陶器等 ),茶道用具都是以使用昂贵华丽的唐物为荣,当时茶室的建筑风格与后来的茶室比较起来简直浮夸, 多为夸张的中国式、两层建筑的茶亭,或者唐代书院式高大的建筑。茶会的主人和客人的打扮也都十分夸张, “主客双方都要装扮成具有相当地位的和尚,身穿缎子衣,外罩金线织花锦缎的袈裟,地上铺着豹子皮,身体还要靠着凭肘”。(《茶道的历史》 )甚至,在那个时代做茶师,有时是拿生命在工作 ;;如果跟织田信长或丰臣秀吉面对面做台子点茶,稍有不慎,就要被砍掉脑袋。
所以,初期的的茶会可谓浮华的名利场, 茶道是名利场上的工具。
到 17 世纪,“茶之汤”大体是作为一个包含藏茶、吃茶的规范和精神理念的词来使用的。直到 17 世纪中后期,作为有着内涵吃茶作法的规范和精神理念的词语的“茶道”一词才初见文献。而对于“茶道”到底是什么,日本学者也有很多不同的解释,但归纳起来,可以理解为一种以服用抹茶为契机而创造出来的综合性的文化体系。
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日本的抹茶道真正兴起是在中世 (镰仓、室町时代 )的乱世。日本茶文化研究学者桑田忠亲感慨地说, 那个时代,无论是茶道鼻祖田村珠光、中兴名人武野绍鸥还是最后的集大成者千利休, 他们的理想都是以茶道在日常生活中的社交文化作为基础, 来建立绝对和平的、 充满人间之爱的殿堂。
到了珠光时期,因为他拥有跟随大德高僧一休和尚参禅的经历,所以把“佛法在茶汤中”的理念带入了茶道,从外在和内在改变了日本茶道的气质。
田村珠光首先
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